【摘 要】
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中华牛肝菌经热水抽提、乙醇分级沉淀制备多糖（BSPSO），测定BSPSO的平均分子量大小、单糖组成及其抗氧化活性。结果显示，BSP80的主要平均分子量为53．73ku，并含有少量4ku的组分；BSP80
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(31301456)
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中华牛肝菌经热水抽提、乙醇分级沉淀制备多糖（BSPSO），测定BSPSO的平均分子量大小、单糖组成及其抗氧化活性。结果显示，BSP80的主要平均分子量为53．73ku，并含有少量4ku的组分；BSP80主要含有半乳糖、葡萄糖和甘露糖，并含有一定量的半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸，阿拉伯糖未检出。BSP80具有较好的还原能力和清除羟自由基能力，其中清除羟自由基的IC50为398．21μg/mL。此外，BSP$0能够显著降低H2O2诱导的HepG2细胞内ROS含量，同时提升细胞内SOD酶活性，且呈一定剂量关系。
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