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猕猴桃是一种高营养果品,采收后果实易软化和腐烂变质。为延长猕猴桃上市时间和保持其营养品质,对猕猴桃贮藏的质量要求、采收期、采收技术、贮藏过程中环境条件等进行了介绍,以期为猕猴桃贮藏保鲜提供技术指导和借鉴。
猕猴桃贮藏保鲜技术
【摘 要】
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猕猴桃是一种高营养果品,采收后果实易软化和腐烂变质。为延长猕猴桃上市时间和保持其营养品质,对猕猴桃贮藏的质量要求、采收期、采收技术、贮藏过程中环境条件等进行了介绍
【机 构】
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上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心
【出 处】
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上海农业科技
【发表日期】
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2019年3期
【基金项目】
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上海市崇明区“可持续发展科技创新行动计划”项目(编号:CK2017-57)
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