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水稻从土壤中吸取水分。稻田的水分状况，是水、肥、气、热四个重要土壤因素中最活跃的一个，它的变幅大，变化快，对其它三个因素影响大，且较易人为调节，所以稻田的灌溉情况，与水稻的生长好坏、产量的高低极为密切。因而在水稻栽培中，合理的灌溉技术是十分重要的。因地制宜地确定稻田灌溉措施，必须了解水稻的需水规律，并掌握控制稻田水分的有效措施。