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就自由基的产生、对人体的损伤与疾病及自由基清除剂的作用进行了系统的综述.并对天然自由基清除剂五味子提取物的开发做了论述.
自由基清除剂五味子提取物的开发
【摘 要】
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就自由基的产生、对人体的损伤与疾病及自由基清除剂的作用进行了系统的综述.并对天然自由基清除剂五味子提取物的开发做了论述.
【机 构】
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锦州师范学院食品科学系,葫芦岛市疾病预防中心
【出 处】
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锦州师范学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2003年1期
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