初秋黄昏，我与大学室友 Vicky在淮海路上闲逛。忽然她停住了脚步，嘴巴微张，目光热切地看着某个路人。我顺着她的视线望去，人行道前方，与我们相向而来、擦肩而过的，是一名短发轻扬、笑靥如花的年轻女孩。女孩穿件薄的、米色的短风衣，纤腰一束，体态轻盈，皮肤如木兰花般娇嫩白皙……
　　这女孩，怎么如此面熟？
　　Vicky轻拍胸口，“真羡慕啊！简直像看到我自己，19岁时的自己。 ”
　　我恍然大悟，就是这个意思！发型、身材、气质，浑身上下发散出来的光芒，这女孩儿，确有几分像二十年前的 Vicky。但，还是现在的 Vicky更美，风情万种，颠倒众生。我忙不迭地安抚，Vicky却不领情，“年轻本身就很美。 ”
　　那天余下的时光，Vicky像饮过酒一般，微醺、微喜、微愁。她拉着我逛遍了每一家商店，专挑小清新少女系衣裳下手，S码，薄荷绿，荷叶边，蓬蓬裙。她在借题发挥，寻找青春的痕迹？也许，这偶然的邂逅，触发了 Vicky内心深处忽略已久的少女情怀。
　　与年轻的自己相遇，究竟是悲是喜？假如你想知道答案，Vicky的建议是：去喝一点儿葡萄酒，新酿的，薄若莱新酒。喝完你就知道，那是一种怎样的感受了。
　　薄若莱新酒，产自勃艮第的薄若莱村，由 100%的佳美葡萄酿制而成。
　　佳美葡萄并非绝佳的酿酒葡萄，至少在法国，它的地位并不高。尽管它能熬过病害的肆虐，顽强生长，但人们依然认为它的品种毫不高贵，甚至只允许它在土壤最贫瘠的薄若莱南部种植。没想到，在碱性土壤中表现平凡的佳美葡萄，却由此遇到了最适合它生长的土地。薄若莱南部土层浅薄，土壤表层多黏土层，底层是石灰石土层。佳美葡萄在此大放异彩，一改它在其他地方所产葡萄酿酒果味不足、酸度过高、口感生涩的缺点。
　　薄若莱新酒的酿制方法也与其他酒不同。整串葡萄不经过破碎处理，直接放进密闭罐中，往罐中注满二氧化碳让葡萄本身做小规模发酵后，才将葡萄捣碎。整个酿造过程不经过橡木桶陈酿，9月收获的葡萄，两个月后，也就是 11月就装瓶行销全世界，并要求尽快喝掉，越新鲜越好喝。
　　正如年轻人，青春本身就足够动人。对于年轻的酒，当然应该尽享它年轻时的美好。假如将一瓶薄若莱新酒放在床底、储藏室里，放到第二年第三年，还能喝吗？
　　也许能，只是新酒的风味一定被损害殆尽。新酒不新，滋味能如何？张爱玲在《金锁记》里有句话，似可类比。她写曹七巧的女儿长安，“再年轻些也不过是一棵娇嫩的雪里蕻——盐腌过的。”
　　TIPS
　　薄若莱产区分级，由低到高排列如下：
　　1 薄若莱地区级（Beaujolais）：最普通的薄若莱新酒，主要产自薄若莱南部。三分之二的薄若莱新酒都属于这个等级；
　　2 薄若莱村庄级（Beaujolais-Villages）：主要产自薄若莱中北部，大约二分之一总产量的葡萄酒可酿成新酒，其他葡萄酒采用传统方法酿造；
　　3薄若莱特级村庄级
　　（Beaujolais Cru）：产自薄若莱产区北部。这里的红葡萄酒以传统方法酿造，甚至使用橡木桶熟成，适合酿造陈年上等薄若莱葡萄酒。这个等级的葡萄园是不允许酿造新酒的。