【摘 要】
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真空储粮技术是公认的绿色储藏技术,深入研究对于真空储粮技术的推广应用具有重要意义。本研究比较了30℃条件下真空包装对储存6个月的小麦和稻谷储藏品质的影响,结果表明小
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,河南工大设计研究院,江苏科技大学粮食学院
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真空储粮技术是公认的绿色储藏技术,深入研究对于真空储粮技术的推广应用具有重要意义。本研究比较了30℃条件下真空包装对储存6个月的小麦和稻谷储藏品质的影响,结果表明小麦和稻谷的水分在6个月的储藏期内变化差异不显著(P>0.05);其发芽率虽有下降趋势,但比常规包装下降缓慢;稻谷脂肪酸值和小麦降落数值呈上升趋势,但比常规包装上升缓慢;表明真空包装在小麦和稻谷的储藏品质的保持方面效果良好。同时,探究了相同条件下真空度和真空处理时间对玉米象(Sitophilus zeamais)的致死效果,并探讨了玉米象的
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