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【摘 要】
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摘 要：当前，高职酒店管理中食品营养受到了人们的关注，以此在高校中开展食品营养配餐课程，需要结合当前社会大众的需求，改革创新食品营养搭配课程，提升酒店管理中食品营养搭配课程的教学水平，从而带动我国酒店行业的经济发展。本文针对酒店管理专业中食品营养与配餐课程校企合作人才培养模式进行研究，以供各界同仁参考。 关键词：酒店管理;食品营养与配餐;校企合作;人才模式 随着社会的不断进步，人们对于饮食水平
【出 处】
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食品安全导刊·中旬刊
【发表日期】
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2021年8期
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摘 要：快速检测技术具有检测时间短、检测方法简单、检测结果准确等特点，因而在食品安全检测中得到了广泛应用。基于此，笔者主要就快速检测技术在食品安全中应用的重要性、具体方法及发展趋势展开探讨，以期为其他相关工作人员提供参考。 关键词：食品安全;快速检测技术;具体应用;发展趋势 随着物质生活的日益丰富，人们对于食品安全的重视程度日益加强。食品安全与消费者的生命安全、身体健康有着密切关联，因此相关部
摘 要：依据GB 5009.33—2016，采用盐酸萘乙二胺法对9种市售酱腌菜亚硝酸盐含量进行测定，该法可操作性强、成本低，适合大批次样品的检测。通过分析不同种类酱腌菜中亚硝酸盐含量，对市售酱腌菜安全性进行评估，为开发绿色、健康的酱腌菜产品提供理论指导。 关键词：酱腌菜;亚硝酸盐;盐酸萘乙二胺法 亚硝酸盐广泛存在于各种食品中，如酱腌菜、酱卤肉、隔夜炒菜等。它在肉制品中可以起到增色、防腐保鲜、抗
英语作为一门国际性语言是一种很重要的交流工具,我国中小学及大学开设英语课程是为了教授学生系统地掌握英语这门国际性语言,同时也学习英语国家的文化.大学英语教学中融入
新媒体是指以计算机和互联网信息资源管理的技术为基础,能够起到传播作用的新闻媒体.新媒体不仅具有强烈的时代特征,而且随着计算机技术的发展而变化.在全球发展格局从游戏向
文章基于2015～2019年中国知网核心外文期刊的语料库翻译研究学术论文,从翻译的语言特征、译者风格、应用与研究等6个方面介绍了语料库翻译研究的发展情况.同时,还对语料库翻译
文章是以“高级英语阅读”课程为例所做的课程思政教学研究.为了实现价值观培养、英汉语言转换能力、中西思维方式互鉴三位一体的思政阅读目标,课程教学内容增加“阅读中国”
摘 要：食品检测标准中规定食品微生物检测项目不进行复检，意味着不能通过对食品检测的余样或备样进行再测来评价检验结果的准确性，因此对食品微生物检验结果的有效性有更高的要求，建立检验结果的有效性溯源方法尤为重要。基于此，本文对食品微生物检验结果有效性溯源的方法进行了探讨。 关键词：食品微生物检测;有效性;溯源 为保证食品的安全性，各级食品监管部门均加大在生产、流通、餐饮各个环节的食品抽检力度，逐步
摘 要：随着生活质量水平的提高，人们对食品安全的重视度也越来越高，食品微生物检测质量也受到了广泛关注。为加快提升食品微生物检测技术，本文深入探讨了食品微生物检测的重要性，并从质谱技术、光谱技术、传感器技术等方面分析了当前食品微生物检测技术现状，从环境控制、工作程序、检测人员素质等方面，提出了食品微生物检测质量控制的策略，为我国食品安全工作有序开展提供了参考。 关键词：食品;微生物检测技术;质量控
摘 要：农业不仅是重要的经济产业，更是保障人们日常饮食的重要基础。农产品的产量直接关系到整个国家的粮食供给问题，为了提升农产品的质量和产量，农药开始被广泛使用，但使用不合理会造成农产品中农药残留，从而影响人体的健康，而且会造成环境污染。因此，对农产品进行农药残留检测是非常有必要的。不同的农产品具有不同的特点，对于农药残留检测结果的影响都不一样，所以在对农产品进行检测之前需要有科学的处理方式。本文对
摘 要：目的：调查分析庆阳市2020年餐饮单位消毒餐具卫生情况。方法：按照国家标准GB 14934—2016相关方法进行检测，检测结果按照相应检验依据的标准要求和相关产品标准要求进行评价。结果：共抽检样品928份，合格660份，合格率为71.12%。结论：庆阳市2020年餐具消毒卫生状况有待改善。 关键词：庆阳市;餐饮具;大肠菌群 近年来，随着生活水平提高和消费观念的改变，人们选择外出就餐的频