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采收不同产地的柴葛和粉葛,用民间传统的方法制取柴葛根粉和粉葛粉,并分别采用超声波辅助乙醇提取葛根素,用紫外分光光度计测提取液中葛根素的含量.实验结果表明,不同产地葛根的葛根素含量不同,粉葛中葛根素含量为0.15～0.30 mg·g-1,柴葛中葛根素含量为1.60～1.90 mg·g-1,用传统方法制得的柴葛粉葛根素含量为24.00～28.00 mg·g-1,粉葛粉中葛根素含量为3.00～5.50 mg·g-1.柴葛中葛根素含量高于人工培植粉葛中葛根素含量,葛根粉中葛根素的含量高于相应的新鲜葛根.