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番茄红素是一种具有防癌、抗癌活性的类胡萝卜素。针对兰州本地番茄,研究了不同的浸取液、提取时间、提取温度、提取次数、料液比等因素下的番茄红素提取效果,确定了较佳的提取工艺条件。
超声预处理番茄红素提取工艺的研究
【摘 要】
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番茄红素是一种具有防癌、抗癌活性的类胡萝卜素。针对兰州本地番茄,研究了不同的浸取液、提取时间、提取温度、提取次数、料液比等因素下的番茄红素提取效果,确定了较佳的提
【机 构】
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兰州石化职业技术学院应用化学工程系
【出 处】
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兰州石化职业技术学院学报
【发表日期】
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2012年2期
【基金项目】
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甘肃省科技厅科研资助项目（1007RJYA005）
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