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川人自古尚滋味,好辛香,故而促成川菜"以味见长",形成"一菜一格、百菜百味"之特色.
味道之魂川国味酒楼
【摘 要】
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川人自古尚滋味,好辛香,故而促成川菜"以味见长",形成"一菜一格、百菜百味"之特色.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2005年2期
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