【摘 要】
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该试验以草鱼（Ctenopharyngodon idella）为研究对象，探究其基础饵料中添加不同水平的柠檬酸（Citric acid, 2-羟基-均丙三羧酸，C6H8O7）对其营养物质表观消化率的影响。试验选取体重无显著差异、健康的草鱼600尾，按照单因子试验设计将其均分为4个处理组，每组150尾草鱼。对照组草鱼投喂基础饵料，试验1组、试验2组试验3组分别投喂基础饵料+0.1%、+0.2%、+0
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该试验以草鱼（Ctenopharyngodon idella）为研究对象，探究其基础饵料中添加不同水平的柠檬酸（Citric acid, 2-羟基-均丙三羧酸，C6H8O7）对其营养物质表观消化率的影响。试验选取体重无显著差异、健康的草鱼600尾，按照单因子试验设计将其均分为4个处理组，每组150尾草鱼。对照组草鱼投喂基础饵料，试验1组、试验2组试验3组分别投喂基础饵料+0.1%、+0.2%、+0.4%柠檬酸，试验周期为56d。试验结束，检测各组草鱼的粗蛋白、干物质、粗脂肪、粗灰分、磷的表观消化率。结果显示，试验2组草鱼的干物质表观消化率显著高于对照组（P＜0.05）,试验1组和试验3组干物质表观消化率有提高趋势，但差异不显著（P＞0.05）;试验组草鱼粗蛋白、磷的表观消化率均显著高于对照组（P＜0.05）,且试验2组粗蛋白和磷的表观消化率显著高于试验1组和试验3组（P＜0.05）;不同水平的柠檬酸对草鱼的粗脂肪、粗灰分及钙的表观消化率未产生显著性的影响（P＞0.05）。研究表明，在草鱼养殖生产中饲料中添加0.2%柠檬酸效果最好。
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