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越来越多的年轻人选择在饭店举办婚宴,婚宴收入成了现代饭店的主要收入之一。泉州各饭店的婚宴特色不明显,水平参差不齐,婚宴时间过于集中,时间长,而且司仪的数量不足、素质不高。饭店应从婚宴菜肴、酒水以及高素质的司仪等方面形成自己的特色,推动婚宴准时进行,并积极创建连锁饭店,创造婚宴品牌,吸引顾客。