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对野生植物鱼尾葵的营养成分进行了分析测定,结果表明,鱼尾葵中含有多种营养成分,丰富的矿质元素、维生素及β-胡萝卜素.鱼尾葵中至少含有17种氨基酸.旨在为开发利用植物资源提供科学依据.
鱼尾葵营养成分测定
【摘 要】
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对野生植物鱼尾葵的营养成分进行了分析测定,结果表明,鱼尾葵中含有多种营养成分,丰富的矿质元素、维生素及β-胡萝卜素.鱼尾葵中至少含有17种氨基酸.旨在为开发利用植物资源
【机 构】
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青岛科技大学化学与分子工程学院
【出 处】
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山东化工
【发表日期】
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2007年6期
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