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通过研究不饱和脂肪酸（鱼油）对脓毒症大鼠枯否氏细胞（KC）分泌功能的影响。结果发现：脓毒症组KC培养液中肿瘤坏死因子（TNF），白细胞介素-1（IL-1），白细胞介素-6（IL-6）活力明显高于正常组（P<0.01），两周鱼油治疗组，致伤后4小时TNF未见明显变化，致伤后12小时，TNF活力明显低于脓毒症组（P<0.05）；4周鱼油治疗组，无论致伤后4小时，还是12小时，TNF、IL-1、IL-6均明显低于脓毒症组（P<0.05和P<0.01）。鱼油中富含多不饱和脂肪酸，提示不饱和脂肪酸能调解KC的分泌功能。