【摘 要】
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植物甾醇是一类具有降胆固醇作用的天然活性物质,作为食品添加剂在世界各国广泛使用,在我国也被批准为新资源食品。鉴于植物甾醇的降胆固醇作用与其肠道吸收过程密切相关,本
【机 构】
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中国海洋大学海洋药物教育部重点实验室医药学院,
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植物甾醇是一类具有降胆固醇作用的天然活性物质,作为食品添加剂在世界各国广泛使用,在我国也被批准为新资源食品。鉴于植物甾醇的降胆固醇作用与其肠道吸收过程密切相关,本文针对该过程关键蛋白(NPC1L1、ABCG5/G8、ACAT、ApoB-48、MTP)进行综述,探讨植物甾醇在肠道对胆固醇吸收的影响。
Phytosterols are a class of natural active substances with cholesterol-lowering effect. They are widely used as food additives in various countries of the world and are also approved as new resource foods in our country. Since the cholesterol-lowering effect of phytosterols is closely related to the process of intestinal absorption, the key proteins of this process (NPC1L1, ABCG5 / G8, ACAT, ApoB-48 and MTP) are reviewed in this paper to investigate the effects of phytosterols on the intestinal absorption of cholesterol .
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