【摘 要】
：
对百合珠芽及鳞茎的营养成分及活性成分进行了分析和比较。采用国标法对百合珠芽及鳞茎的营养成分进行了分析;采用比色法对百合珠芽及鳞茎的活性成分进行了分析。基本营养成
【机 构】
：
江苏大学化学化工学院,江苏大学食品与生物工程学院,江苏大学环境与安全工程学院,江苏大学药学院,
论文部分内容阅读
对百合珠芽及鳞茎的营养成分及活性成分进行了分析和比较。采用国标法对百合珠芽及鳞茎的营养成分进行了分析;采用比色法对百合珠芽及鳞茎的活性成分进行了分析。基本营养成分分析表明,与百合鳞茎相比,百合珠芽中粗纤维和粗脂肪含量具有显著性差异(P<0.05),粗脂肪含量低,粗纤维含量高,总糖、粗蛋白和灰分含量无显著性差异;元素分析结果表明,百合珠芽和鳞茎富含多种营养元素,其中钾含量较高,分别为1 943.52 mg/100g(DW)和2 026.15 mg/100g(DW);氨基酸分析表明,百合珠芽及鳞茎中氨基酸组成基本一致,脯氨酸含量最高,分别为2 260 mg/100g(DW)和2 010 mg/100g(DW);活性成分分析结果表明,与百合鳞茎相比,百合珠芽中总酚、总黄酮、生物碱及皂苷含量具有显著性差异(P<0.05),珠芽中总酚、总黄酮及皂苷含量高,生物碱含量低,珠芽及鳞茎中总酚含量分别为1 025.86 mg/100g(DW)和875.52 mg/100g(DW)。百合珠芽和鳞茎皆营养丰富,从资源开发利用与营养学角度分析,百合珠芽具有重要的开发价值与应用前景。
其他文献
以可溶性淀粉为原料,以反相乳液聚合的方法合成可降解淀粉微球(DSM),通过单因素试验和均匀试验探讨各因素对DSM粒径的影响.结果表明,在诸因素中搅拌速度对DSM的影响最大,其次
文言文是我国博大精深的思想文化、是民族灵魂的载体。学生通过文言文的学习,可以领略到中国文字和语言的魅力,传承中华民族的优秀传统文化,促使青少年形成民族认同感,因此,
在室内设计协会2000年佛山年会上,一种来自海外的新型的环保型装饰材料首次亮相,引起了与会设计师们的极大兴趣.这就是德国音必克公司(illbruck)生产的吸音吊顶及墙面材料.
东殿磕了西殿拜， 跪了菩萨跪如来。 两炷清香值几何？ 岂能帮你发大财！
做饭的快乐在哪里?我认为:一个人的时候在于享受做饭的过程,大于等于两个人的时候是享受他人吃你做的饭的快乐。我只想用我的方式,告诉更多的朋友:用最简单的原料最简单的方
可以在天猫购买的商用车rn如今,一提到“双十一”,首先出现在脑海的词语肯定是“买买买”.“双十一”已成为全民购物狂欢节,从图书文具到米面粮油,从日常用品到国际大牌,几乎
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
水稻抛摆秧是在塑料育秧盘内采用旱育旱管方式培育适合抛栽的健壮秧苗,大田抛摆栽后进行科学配套栽培管理的一项稻作技术.该技术具有高产稳产、省工省力等突出优势.尤其是在
根据考虑强化的弹塑性钢材本构关系和约束核心混凝土本构关系,对圆形截面钢管混凝土构件进行截面划分,采用条带法计算了圆形截面钢管混凝土构件的弯矩-曲率关系曲线,分析结果