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饮酒,在我国已有数千年的历史.<礼记·乐记>云:'酒食者,所以合欢也.'从古至今人们的贺喜、庆功、谢师、感恩、迎宾、赠别、访友都离不开饮酒,而个人的遣忧、浇愁、解闷、压惊也离不开饮酒.在多种风俗礼仪中则更是'非酒不行'.
四川佐酒菜和解酒汤琐谈
【摘 要】
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饮酒,在我国已有数千年的历史.<礼记·乐记>云:'酒食者,所以合欢也.'从古至今人们的贺喜、庆功、谢师、感恩、迎宾、赠别、访友都离不开饮酒,而个人的遣忧、浇愁
【机 构】
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成都武侯祠博物馆副研究馆员,四川大学历史文化学院教授
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2003年4期
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