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我国的“食盐专营制度”，属于政府规制的重要内容，通过价格管制、进入规制以及质量控制等具体措施，我国盐业的发展逐步走向成熟，但仍然存在着不少问题。目前我国盐业的发展正面临着至少五大发展瓶颈：产销脱节、恶性竞争、产品差异化程度低、盐业资源配置不合理和战略重组效果不明显。鉴于上述发展瓶颈，实行食盐专营制度改革已是势在必行。