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摘 要：本文主要以大棚精品葡萄田间管理栽培技术为重点阐述，结合大棚精品葡萄田间管理栽培的优势为主要依据，从葡萄品种的选择、葡萄栽培的方式、葡萄果园的建立、休眠与破眠、覆膜到萌芽前的管理、提升质量措施、铺设反光膜、冬季的修剪、病虫害的防治这几方面进行深入探索与研究，其目的在于加强大棚精品葡萄田间管理栽培技术的运用效率，促进大棚精品葡萄田的产量和质量，使园地可以获得更多的经济效益。
关键词：大棚；精品葡萄；栽培技术
中图分类号：S628 文献标识码：A 文章编号：1004-7344（2018）26-0252-02
引 言
隨着我国社会经济的不断发展和进步，大棚精品葡萄田间管理栽培技术水平得到了很大的提升，但是目前我国在大棚葡萄栽培实践过程中，存在一些问题，从而对大棚葡萄的产量与质量产生了一定的影响。大棚精品葡萄田间管理栽培技术包含大棚葡萄栽种园地的挑选和园地的建设以及葡萄种植的管理、防治病虫害等环节，这些环节都属于大棚精品葡萄田间管理栽培技术。本文针对大棚精品葡萄田间管理栽培技术进行深入研究。
1 大棚精品葡萄田间管理栽培的优势
通过大棚精品葡萄田间管理栽培技术的葡萄种植，可以使大棚葡萄的果穗和果粒的大小一致，并且葡萄的果实颜色和葡萄中可溶性固形物含量可以满足精品葡萄的需求[1]。大棚精品葡萄的口感较好，很少出现裂果和烂果的情况。大棚精品葡萄田间管理栽培技术生产出来的葡萄因为质量较好，葡萄在市场上的销售单价较高，和一般的葡萄相比，要高出1/2至一倍的价格。根据调查显示，2014年经过大棚精品葡萄田间管理栽培技术的园地，每600m2的产值可以高达2万元，甚至部分园地超过3万元。因此，可以看出大棚精品葡萄田间管理栽培技术可以给园地带来更多的经济效益。
2 大棚精品葡萄田间管理栽培技术
2.1 葡萄品种的选择
大棚葡萄栽培产业具有投入高的特点[2]。因此，要获得更多的经济效益，需要挑选合适的葡萄品种，目前葡萄品种有很多，适合重庆地区的葡萄品种有夏黑，巨玫瑰，金手指，郁金香，其中夏黑原产日本，属于三倍体无核品种，其具有较强的抗病性，并且口感佳、品质优。在选择大棚葡萄品种的时候，需要坚持以下三个原则，首先丰产、品质好，其次是具有适宜的成熟期和较高的经济价值，最后需要耐储运，具有较广市场前景。
2.2 葡萄栽培的方式
在重庆地区，大棚栽培葡萄主要是通过稀植栽培模式，在栽培的过程中，需要保证大棚内的透光性、保温性，从而降低病虫害的发生。采用的架型主要是高干，一般情况下，采用的是V形水平架和双臂T形架，通过“高、宽、稀、捶”的栽培模式，从而把结果带和光照带以及通风带分开，提升葡萄的光合强度。
2.3 葡萄果园的建立
在挑选园地建立大棚时，需要保证园地的阳光充足、空气干净和流畅，地域较广，具有排灌条件的平地，并且园地的土地最好深厚、肥沃或粘质壤土。
2.4 休眠与破眠
葡萄在生长过程中具有休眠的特点，冬天温度不超过10°时，葡萄的休眠时间会在1700h左右。葡萄的低温休眠可以促进葡萄芽分化，使葡萄开花变得更加整齐。在2月中旬对大棚进行覆膜，覆膜以后温度逐渐开始回升，可以对光能进行充分利用，从而虚热保温。想要葡萄提前发芽，在覆膜以后需要对葡萄的母枝，用20%的石灰氮液进行处理，这样可以使葡萄早发芽7d左右。
2.5 覆膜到萌芽前的管理
2.5.1 薄膜的挑选
因为重庆地区光照不足，在挑选薄膜的时候，需要采用具有较强透光性的薄膜，如挑选转光膜等，这样可以有效降低光照的损失，提升透光的效果。
2.5.2 保温与保湿
在覆膜以后，大棚中白天的温度尽量保持在23°左右，大棚中夜间的温度不能低于15°。想要提升大棚内的温度，可以利用双层膜覆盖。在覆盖地膜时，需要在灌透水以后覆盖地膜，从而使大棚内空气中的相对湿度，保持在萌芽期间的65%以上，这样有助于葡萄萌芽的整齐性。如果葡萄萌芽阶段，大棚内的土壤处于干旱的状态或者是空气中的湿度较低，从而会影响萌芽。
2.5.3 萌芽前喷铲除剂
重庆地区的大棚葡葡萄存在的病害主要有：白腐病、白粉病。在芽眼发生萌动前，可以喷4°Bé石硫合剂200倍液和五氯酚钠9000倍液左右，针对整个树体和架面以及地面进行1次预防。
2.5.4 萌芽后温度湿度的控制
覆膜以后的半个月内，大棚内的温度需要保持在20°左右，新梢开始生长。由于重庆地区3月份的气温变化大，大棚内的温度容易过高，例如大棚内温度在25°时，需要把裙膜揭开进行通风，以防幼叶被灼伤，夜间再把大棚进行封上，从而保证大棚内的温度适合葡萄的生长。
2.5.5 花果期的温度湿度管理
4月初，大棚葡萄即将进入到开花期。在这一阶段，重庆地区的平均气温可以达到30°左右，大棚内的平均气温在35°左右，这个温度是葡萄生长最佳温度。需要把裙边除去，使大棚内具有良好的通风条件和透光条件，但是如果遇到冷空气袭击时，仍然需要把裙边覆盖，保证大棚内的温度，使葡萄可以在最佳的温度中进行授粉，以防出现无核果。此外大棚内的空气湿度需要保持在63%左右，以防因为天气的原因，使大棚内的温度和湿度过高，使葡萄发生灰霉病。如果天气连续阴雨，不仅需要覆盖地膜，还需要加强放风排除蒸水[3]。
2.6 提升质量措施
常用的提升质量措施为环形剥皮，在果实着色和软化阶段试行环剥，有助于催熟果实，并保证高糖度品质的情况下，环剥的宽度为3～5cm，最深能够达到木质部位，对于较弱的树势不能采用环剥的方式。而加大成熟期控水力度对果实着色具有积极作用。
2.7 铺设反光膜
在葡萄树冠下，进行反光膜的铺设，可以提升大棚内光照强度，提升25%左右，从而促进葡萄进行光合作用，并且还可以促进葡萄上色。例如，夏黑，其处在软化着色初期时，可以进行银色反光膜的铺设，从而加强上色的效果。
2.8 冬季的修剪
大棚培育的早熟葡萄易掉叶片，而晚熟的葡萄一般都会避雨栽培，因此叶片掉落较迟，在每年的十二月到次年的一月份为修剪最佳时期，基于中长梢修剪为中心同短梢结合修剪，1m2的架面只需要留4～5个结果枝组，需避免留芽太多导致枝组外移，做好单枝与双枝更新工作，以推动基部牙萌发，保留足够的基部更新枝。
2.9 病虫害的防治
①需要通过对大棚葡萄进行整形修剪，实施冬季清园，在绒球期间，需要对葡萄树干和地面进行消毒，喷施4波左右的美度石硫合剂。②在葡萄生长阶段需要进行雨前和雨后的防治以及发病初期的防治。发病前期，可以用保护剂，例如喷克、科博等；发病后，可以利用治疗剂。如葡萄发生白粉病，可以通过三唑酮进行防治。在葡萄即将成熟时，可以架设防鸟网，从而有效防止鸟害。
3 结束语
总而言之，大棚精品葡萄田间管理栽培技术是非常重要的。园地通过大棚精品葡萄田间管理栽培技术，可以提升葡萄的质量和口感，从而促进园地的经济效益，使园地可以长期稳定的发展。因此，园地需要充分利用大棚精品葡萄田间管理栽培技术，掌握大棚精品葡萄田间管理栽培技术的要点，使大棚精品葡萄田间管理栽培技术可以充分发挥出自身的作用和价值。
参考文献
[1]马 东.大棚葡萄种植及其保鲜技术研究[J].中国园艺文摘，2017，33（4）：205～206.
[2]李大军.大棚葡萄种植及葡萄保鲜技术[J].新农村：黑龙江，2017（23）：101～102.
[3]张吉林.大棚葡萄优质高产栽培技术[J].农村经济与科技，2018（5）.
收稿日期：2018-8-6
关键词：大棚；精品葡萄；栽培技术
中图分类号：S628 文献标识码：A 文章编号：1004-7344（2018）26-0252-02
引 言
隨着我国社会经济的不断发展和进步，大棚精品葡萄田间管理栽培技术水平得到了很大的提升，但是目前我国在大棚葡萄栽培实践过程中，存在一些问题，从而对大棚葡萄的产量与质量产生了一定的影响。大棚精品葡萄田间管理栽培技术包含大棚葡萄栽种园地的挑选和园地的建设以及葡萄种植的管理、防治病虫害等环节，这些环节都属于大棚精品葡萄田间管理栽培技术。本文针对大棚精品葡萄田间管理栽培技术进行深入研究。
1 大棚精品葡萄田间管理栽培的优势
通过大棚精品葡萄田间管理栽培技术的葡萄种植，可以使大棚葡萄的果穗和果粒的大小一致，并且葡萄的果实颜色和葡萄中可溶性固形物含量可以满足精品葡萄的需求[1]。大棚精品葡萄的口感较好，很少出现裂果和烂果的情况。大棚精品葡萄田间管理栽培技术生产出来的葡萄因为质量较好，葡萄在市场上的销售单价较高，和一般的葡萄相比，要高出1/2至一倍的价格。根据调查显示，2014年经过大棚精品葡萄田间管理栽培技术的园地，每600m2的产值可以高达2万元，甚至部分园地超过3万元。因此，可以看出大棚精品葡萄田间管理栽培技术可以给园地带来更多的经济效益。
2 大棚精品葡萄田间管理栽培技术
2.1 葡萄品种的选择
大棚葡萄栽培产业具有投入高的特点[2]。因此，要获得更多的经济效益，需要挑选合适的葡萄品种，目前葡萄品种有很多，适合重庆地区的葡萄品种有夏黑，巨玫瑰，金手指，郁金香，其中夏黑原产日本，属于三倍体无核品种，其具有较强的抗病性，并且口感佳、品质优。在选择大棚葡萄品种的时候，需要坚持以下三个原则，首先丰产、品质好，其次是具有适宜的成熟期和较高的经济价值，最后需要耐储运，具有较广市场前景。
2.2 葡萄栽培的方式
在重庆地区，大棚栽培葡萄主要是通过稀植栽培模式，在栽培的过程中，需要保证大棚内的透光性、保温性，从而降低病虫害的发生。采用的架型主要是高干，一般情况下，采用的是V形水平架和双臂T形架，通过“高、宽、稀、捶”的栽培模式，从而把结果带和光照带以及通风带分开，提升葡萄的光合强度。
2.3 葡萄果园的建立
在挑选园地建立大棚时，需要保证园地的阳光充足、空气干净和流畅，地域较广，具有排灌条件的平地，并且园地的土地最好深厚、肥沃或粘质壤土。
2.4 休眠与破眠
葡萄在生长过程中具有休眠的特点，冬天温度不超过10°时，葡萄的休眠时间会在1700h左右。葡萄的低温休眠可以促进葡萄芽分化，使葡萄开花变得更加整齐。在2月中旬对大棚进行覆膜，覆膜以后温度逐渐开始回升，可以对光能进行充分利用，从而虚热保温。想要葡萄提前发芽，在覆膜以后需要对葡萄的母枝，用20%的石灰氮液进行处理，这样可以使葡萄早发芽7d左右。
2.5 覆膜到萌芽前的管理
2.5.1 薄膜的挑选
因为重庆地区光照不足，在挑选薄膜的时候，需要采用具有较强透光性的薄膜，如挑选转光膜等，这样可以有效降低光照的损失，提升透光的效果。
2.5.2 保温与保湿
在覆膜以后，大棚中白天的温度尽量保持在23°左右，大棚中夜间的温度不能低于15°。想要提升大棚内的温度，可以利用双层膜覆盖。在覆盖地膜时，需要在灌透水以后覆盖地膜，从而使大棚内空气中的相对湿度，保持在萌芽期间的65%以上，这样有助于葡萄萌芽的整齐性。如果葡萄萌芽阶段，大棚内的土壤处于干旱的状态或者是空气中的湿度较低，从而会影响萌芽。
2.5.3 萌芽前喷铲除剂
重庆地区的大棚葡葡萄存在的病害主要有：白腐病、白粉病。在芽眼发生萌动前，可以喷4°Bé石硫合剂200倍液和五氯酚钠9000倍液左右，针对整个树体和架面以及地面进行1次预防。
2.5.4 萌芽后温度湿度的控制
覆膜以后的半个月内，大棚内的温度需要保持在20°左右，新梢开始生长。由于重庆地区3月份的气温变化大，大棚内的温度容易过高，例如大棚内温度在25°时，需要把裙膜揭开进行通风，以防幼叶被灼伤，夜间再把大棚进行封上，从而保证大棚内的温度适合葡萄的生长。
2.5.5 花果期的温度湿度管理
4月初，大棚葡萄即将进入到开花期。在这一阶段，重庆地区的平均气温可以达到30°左右，大棚内的平均气温在35°左右，这个温度是葡萄生长最佳温度。需要把裙边除去，使大棚内具有良好的通风条件和透光条件，但是如果遇到冷空气袭击时，仍然需要把裙边覆盖，保证大棚内的温度，使葡萄可以在最佳的温度中进行授粉，以防出现无核果。此外大棚内的空气湿度需要保持在63%左右，以防因为天气的原因，使大棚内的温度和湿度过高，使葡萄发生灰霉病。如果天气连续阴雨，不仅需要覆盖地膜，还需要加强放风排除蒸水[3]。
2.6 提升质量措施
常用的提升质量措施为环形剥皮，在果实着色和软化阶段试行环剥，有助于催熟果实，并保证高糖度品质的情况下，环剥的宽度为3～5cm，最深能够达到木质部位，对于较弱的树势不能采用环剥的方式。而加大成熟期控水力度对果实着色具有积极作用。
2.7 铺设反光膜
在葡萄树冠下，进行反光膜的铺设，可以提升大棚内光照强度，提升25%左右，从而促进葡萄进行光合作用，并且还可以促进葡萄上色。例如，夏黑，其处在软化着色初期时，可以进行银色反光膜的铺设，从而加强上色的效果。
2.8 冬季的修剪
大棚培育的早熟葡萄易掉叶片，而晚熟的葡萄一般都会避雨栽培，因此叶片掉落较迟，在每年的十二月到次年的一月份为修剪最佳时期，基于中长梢修剪为中心同短梢结合修剪，1m2的架面只需要留4～5个结果枝组，需避免留芽太多导致枝组外移，做好单枝与双枝更新工作，以推动基部牙萌发，保留足够的基部更新枝。
2.9 病虫害的防治
①需要通过对大棚葡萄进行整形修剪，实施冬季清园，在绒球期间，需要对葡萄树干和地面进行消毒，喷施4波左右的美度石硫合剂。②在葡萄生长阶段需要进行雨前和雨后的防治以及发病初期的防治。发病前期，可以用保护剂，例如喷克、科博等；发病后，可以利用治疗剂。如葡萄发生白粉病，可以通过三唑酮进行防治。在葡萄即将成熟时，可以架设防鸟网，从而有效防止鸟害。
3 结束语
总而言之，大棚精品葡萄田间管理栽培技术是非常重要的。园地通过大棚精品葡萄田间管理栽培技术，可以提升葡萄的质量和口感，从而促进园地的经济效益，使园地可以长期稳定的发展。因此，园地需要充分利用大棚精品葡萄田间管理栽培技术，掌握大棚精品葡萄田间管理栽培技术的要点，使大棚精品葡萄田间管理栽培技术可以充分发挥出自身的作用和价值。
参考文献
[1]马 东.大棚葡萄种植及其保鲜技术研究[J].中国园艺文摘，2017，33（4）：205～206.
[2]李大军.大棚葡萄种植及葡萄保鲜技术[J].新农村：黑龙江，2017（23）：101～102.
[3]张吉林.大棚葡萄优质高产栽培技术[J].农村经济与科技，2018（5）.
收稿日期：2018-8-6