1991-2015年我国九省(自治区)成年人膳食微量营养素摄入的变化趋势及其人口学特征

来源 :环境与职业医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:a398215555
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
[背景]我国居民生活方式发生了深刻的变化,居民营养素摄入状况随之改变,微量营养素摄入不足成为主要营养问题之一.[目的]本研究旨在分析我国九省(自治区)18~59岁成年人微量营养素摄入的长期变化趋势,为改善成年人膳食及指导营养干预提供依据.[方法]利用“中国健康与营养调查”1991-2015年膳食随访数据,以18~59岁的成年人作为研究对象,删除人口学信息缺失和膳食数据缺失及能量摄入异常的观测值后,共选取63 723个观测对象进行研究.采用连续“3天24小时膳食回顾法”和家庭称重记账法(食用油和调味品)收集膳食资料,借助食物成分表将食物消费量转换成能量及微量营养素摄入量.[结果]1991-2015年,调整年龄后,我国九省(自治区)18~59岁成年人硫胺素、尼克酸、钾、钠、钙、磷、镁、铁、锰、锌和铜的平均摄入量均呈下降的趋势,视黄醇、维生素E、硒的平均摄入量波动上升,核黄素无明显变化.2015年成年人视黄醇及硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、磷、镁、铁、锰、锌、铜和硒的平均摄入量分别为682.99μg/d(以视黄醇活性当量计)及0.85、0.75、14.49、81.13、29.87、1555.19、4520.84、345.03、909.84、267.67、21.64、5.54、10.29、1.66mg/d和43.56 μg/d.男性的钙摄入量高于女性;低年龄组(18~44岁)人群视黄醇、硫胺素、尼克酸摄入量高于高年龄组(45~59岁),低年龄组维生素E、钠、钙摄入量低于高年龄组;中、高收入水平人群尼克酸、钾、磷、铁、锌、铜摄入量大于低收入人群,高收入水平人群硫胺素摄入量大于低收入水平人群,中收入水平人群维生素C摄入量高于低收入人群,核黄素、维生素E、钙、硒的平均摄入量随收入水平增加而增高;城市成年人硫胺素、核黄素、尼克酸、钾、钙、磷、镁、铁、锌、铜、硒的摄入量高于农村.视黄醇、硫胺素和维生素C摄入量小于平均需要量的成年人比例超过50%,核黄素、钙摄入不足人口比例分别超过85%、95%.[结论]我国九省(自治区)成年人微量营养素摄入不足的发生率较高,钙缺乏问题严重.建议优化膳食结构,增加富含微量营养素食物的摄入以提高微量营养素的摄入水平.
其他文献
[目的]探讨饮酒与多环芳烃(PAHs)暴露在焦炉工人外周血8-羟基乌嘌呤糖苷酶(OGG1)甲基化变化中是否存在交互作用.[方法]采用现况研究,选择某焦化厂焦炉工人303人作为研究对象.
为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7
期刊
[目的]微小RNA-218 (miR-218)作为一种肿瘤抑制因子,参与多种肿瘤的发生与进展.肌动蛋白骨架蛋白1 (LASP1)是一种新的肌动蛋白结合蛋白,参与细胞骨架的重组调控及细胞迁移,与
长链非编码RNA (long non-coding RNA,IncRNA)是指长度超过200个核苷酸,无典型开放阅读框,且不能编码蛋白质的RNA转录本.IncRNA在机体的转录、翻译和RNA可变剪切等生命过程中
[目的]尘肺是严重影响我国职业人群健康的一种发病率较高的职业病.通过检测尘肺患者外周血胸腺细胞分化抗原-1 (Thy-1) DNA甲基化水平,旨在探讨其与尘肺发病的关系.[方法]对8
[目的]分析G蛋白偶联受体30 (GPR30)在烹调油烟(COFs)诱导大鼠卵巢颗粒细胞毒性中作用,为COFs预防控制提供基础数据.[方法]提取雌性Wistar大鼠的卵巢颗粒细胞,5、25、100、40
[目的]探讨氟化钠染毒致大鼠骨组织形态计量学变化及对微小RNA (miRNA)-23a表达的影响.[方法]将96只SD大鼠按体重随机分为对照组(0mg/L)、低氟组(50mg/L)、中氟组(150mg/L)、
[目的]研究转化生长因子(TGF)-β1刺激肺成纤维细胞MRC-5后被TGF-β活化的长链非编码RNA (IncRNA-ATB)和Ⅰ型胶原蛋白(colⅠ)、Ⅲ型胶原蛋白(Col Ⅲ)以及纤连蛋白(FN)等纤维
4例病例为尘肺病诊断过程中难以确诊的病例,通过经皮穿刺肺活检术取得肺组织标本进行病理检查,找到致病粉尘的存在以及肺组织对这些粉尘反应的特征性改变,或找到结核、肿瘤等
矿物质和维生素是人体需要量较少的营养素,称为微量营养素.虽然需要量少,但因体内不能合成或合成量不足,必须通过食物摄取.如果食物供给不足,或者吸收利用障碍,引起微量营养