杯口的拉花让咖啡身价倍涨
　　SPR的咖啡师，曼陀罗，辗转多个城市，吸取咖啡做法，情归泉城，有着分明的棱角，帅气的面庞，会每周在咖啡馆教人们做拿铁。
　　以咖啡为画布，牛奶为画笔，由完美萃取出的浓缩咖啡和极尽细密的牛奶泡沫融合而成，除了拉花杯之外，不使用其他器具，单纯靠着注入牛奶即可描绘出图案的技法，这就是拿铁咖啡拉花艺术。
　　在曼陀罗看来，注入牛奶，描绘优美艺术图案，在短短一瞬间，一杯咖啡里同时呈现艺术与香醇的完美比例，此种感动的刹那，正是咖啡拉花最迷人的地方，也直接展现咖啡师的功力。而做拿铁的关键之处便是咖啡和奶沫的融合。
　　融合时，若心无杂念，全神贯注到左手的咖啡和右手的奶沫上，笃定地与面前的咖啡融为一体，才能融合得充分，才能将奶沫的醇香恰到好处地注入咖啡的苦香中，心静，也是一个好的咖啡师必须拥有的品质。
　　一杯好的咖啡，不单单是一杯纯粹的饮料，还是一种个人体验。无论如何，拿铁都值得尝试，也许你会对它有不同的理解。一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。虽然咖啡的成分最少，但却决定了它叫咖啡。这里有条重要寓意：少数不一定服从多数，少数在特定的环境中往往成为主角。很多人都喜欢喝拿铁咖啡，他们的性格似乎与拿铁咖啡有几分相像。有人说，拿铁性格代表了一种时尚。不过拿铁性格更是讲求内心与外界的融合，非常符合中国的传统人格。


　　 SPR是一个符合拿铁性格的咖啡馆
　　具有拿铁性格的人不追求别人的赏识，不追求刻意。他们比较随意，是那种将传统和前卫融为一体的都市一族，他们有先锋的一面，要过自己喜欢的生活，不被他人所左右，同时他们也不排斥传统。
　　他们的生活也有着特定的物质符号。也许他们生活在郊外或小镇上，住成排的别墅，不住独栋别墅，也不住喧闹的社区；他们没有跑车，但会有辆家用的吉普；他们喜欢棉麻制品，选择格子衬衫和T恤；他们吃风味小菜，从不去喝那些令他们难以理解的红酒，而只喝自家酿造的酒；他们的喜悦不在明天和别人那里，星期几就是星期几，自己就是自己。拿铁一族就是这样简单，只做他们自己想做的事，他们独立地生活，即使那生活并不十分富有。拿铁一族，其实就是在用自己的思维方式，给生活这杯苦咖啡注入一缕温暖的奶香，他们让原本不易的、枯燥的生活不经意间焕发出一种香甜芬芳，平添了对生活的热爱，谁又能说这不是一种生活的艺术呢？要做，就做个“拿铁”，芳香了自己，也会感染他人。


　　在万达SPR，咖啡馆的一隅，昏昏黄黄的灯光下，窗边一台桌子边，也许有着最伟大的事正在发生，也许是一个著名广告的策划，也许是一间世界500强公司的雏形构建，或者是，一本最好的杂志的诞生。