鉴于食盐过量对人体健康的损害，近日，美国食品与药品管理局告诫本国的食品生产商，在食品加工中适量减少食盐的添加，因为美国人的食盐摄取量的80%来自于快餐、罐头和饼干等加工食品。这些存在于加工食品中的“隐形盐”，会让人在不知不觉中食盐超标。一贯呼吁公众远离高盐食品的美国医疗协会，更是敦促政府要求厂商必须在高盐食品的外包装上明显标注，就像香烟必须标注有害健康及焦油含量一样，借以引起消费者的警惕与重视。
　　美国人对高盐食品的畏惧不是没有道理的，过量摄入盐对人的危害远不止是心脑血管问题。英国科学家研究发现：饮食中盐的摄入量与人体排出的钙量成正比。也就是说盐吃得越多，尿中排出的钙越多，钙的吸收也越差。所以说，一些人为补钙求医花钱，购买名目繁多的保健品，实在是没有必要。尤其是中国北方的高盐饮食人群，少吃盐就等于补钙，从年轻时就注意减少食盐的摄取，其实就是强化自己的骨质。
　　按照世界卫生组织推荐的标准，每人每日吃盐量以5克为宜，不宜超过6克。它的理论根据是正常人24小时的排盐量为3~5克而制定的。那么，在食物中每日摄入5克盐，就可以满足人体需要了。
　　中国的饮食习惯是南甜北咸，北方居民吃盐量普遍偏多，平均在12克左右，个别地方甚至高达20多克。这种情况让世界卫生组织大为惊讶，因为这对健康的损害是非常严重的。当然，要彻底改变千百年来形成的生活习惯，谈何容易。好在目前已有低钠盐上市，如果改吃这种盐，相当于减少了1/3的食盐量。
　　有高盐饮食习惯的民众，从哪方面讲，都应重视并主动改变自己不科学的饮食习惯。因为，适当减少盐的摄入量，除了可以强健骨质、防治高血压、减少心脑血管疾病的发生以外，能还使你保持体重，远离肥胖臃肿。
　　英国科学家日前研究发现，人们在食用较咸的加工食品后，为了解渴，他们可能会饮用果汁、汽水等热量较高的饮料，而这将是导致肥胖的诱因。研究人员说：“盐的过多摄入容易让人口渴，而很多人这时会选择软饮料，因此，食盐是诱发肥胖的一个潜在因素。”
　　专家同时提醒说，人们所摄入的盐并不仅仅来自正餐的饮食，其实有相当一部分的“隐行盐”，可能来自快餐和罐头、饼干等加工食品。另外，在中国干旱地区，人们靠汲取浅层的地下水生活，而这种水的含盐量很高。这种“隐形盐”，对该地区人们健康的损害简直是雪上加霜。
　　试验证明，人们对咸味的感受并没有想象中那么灵敏，我们的舌头多数是尝不出自己吃的食物比原来少放了10%~20%的盐的。所以说，改变高盐饮食习惯是完全可能的。
　　少吃盐，不仅仅是要减少看得见的盐，更要注意防止摄入这些“隐形盐”，只有这样，才能带来真正健康的生活。