论文部分内容阅读
由河北师范大学冯玉珠教授主编的《烹调工艺学》（第2版）一书，2005年1月由中国轻工业出版社出版，目前已发行2万册。该书是编者们长期教学改革和教学成果的结晶，融可读性、实用性、适应性、先进性为一体。从反馈的信息看，它是一本适用于高职教学的优秀教材，其主要有以下特色：
探索、创新、实用——轻工版《烹调工艺学》(第2版)评介
【摘 要】
：
由河北师范大学冯玉珠教授主编的《烹调工艺学》（第2版）一书，2005年1月由中国轻工业出版社出版，目前已发行2万册。该书是编者们长期教学改革和教学成果的结晶，融可读性、实用性、
【机 构】
：
河北师范大学职业技术学院
【出 处】
：
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
：
2009年3期
其他文献
目的:探讨磁共振扩散峰度成像多种测值在乳腺良恶性病变的诊断价值。方法:回顾性分析经手术活检证实的38例乳腺病变患者MRI影像和病理资料。38例共有45个病灶,其中恶性病灶19
目的 分析22例神经系统副肿瘤综合征的临床特点.方法 回顾性分析1999年12月～2013年3月于南京医科大学附属脑科医院神经内科住院的22例神经系统副肿瘤综合征患者的临床资料,并
本文介绍了基于LoRa的油气生产监控系统,系统主要实现油气水井重点关注的远程开关井、示功图采集、电机参数采集、采油树温度压力参数采集等实用功能和小型站间的参数采集和
目的探讨老年性白内障超声乳化术植入蓝光滤过型人工晶状体的临床效果。方法对100例白内障患者,年龄55~70岁行白内障超声乳化术,植入蓝光滤过型折叠人工晶状体作为观察组,以
自1988年开始建设工程监理试点至今近30年来,我国各省、市、自治区都已全面开展了监理工作,目前我国的建设工程的监理范围已涉及工民建、市政公用、公路、桥梁、水利、电力等
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
教育不仅是经济社会发展的基础,而且是提升公民素质的根本保障。近年来,长沙市各项教育制度和改革方案逐步完善,教育作用在社会各项事业的地位正在不断增强。2009年12月,长沙
随着健康教育在学校的积极开展,健康第一的体育教学思想也在学校体育工作中的位置越发显得重要了。阳光体育的发展仅有利于学生的身心健康发展,培养良好的个性心理品质,还有
从生产实际入手,阐述了板田免耕移栽油菜的优越性,分析了农民对于板田油菜移栽机械的需求。概述了我国油菜移栽机械发展现状及趋势,并且针对国内应用较多的链夹式移栽机不能
中国的美食在世界上广受欢迎，中国美食中包含的古老而璀璨的中国文化更是令许多外国人对中国的美食产生浓厚的兴趣。随着全球化进程的加快，全世界的人们能够有机会进行更多的交