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研究了赤霉素处理对茭白采后生理的影响 ,结果表明 :赤霉素处理可抑制茭白硬度、呼吸速率和乙烯释放量上升 ,延缓茭白SOD和CAT的活性的下降及MDA含量的上升
赤霉素对茭白采后生理的影响
【摘 要】
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研究了赤霉素处理对茭白采后生理的影响 ,结果表明 :赤霉素处理可抑制茭白硬度、呼吸速率和乙烯释放量上升 ,延缓茭白SOD和CAT的活性的下降及MDA含量的上升
【机 构】
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浙江大学食品科技系
【出 处】
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江西农业大学学报
【发表日期】
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2001年02期
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