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永春县地处南亚热带与中亚热带过渡季风区，典型的丘陵地貌，枇杷园多分布在土壤贫瘠、偏酸性的山坡上。根据枇杷各生长发育时期对肥料需要的不同，将枇杷的生命周期划分为四个阶段：
1 幼树期(定植后的2年)
苗木定植成活刚恢复生长的第1次肥只需要施用清淡的猪粪水，每株可施12.5～50千克清猪粪水加25～50克尿素。闽南地区气候温暖，枇把无明显休眠期，年抽梢3-5次，生长量大，需肥量也大，幼树每年施肥5-6次，每2个月1次。以氮肥为主。薄肥勤施，促进枝梢生长，加速树冠成形。前期树小，施肥的浓度应淡一些，施肥量也少一些，以后随着树冠的扩大，肥料逐渐加浓、加量。施肥方法是在树冠滴水稍微偏内的根系外沿挖环状沟，深20厘米，宽20-30厘米，将肥料倒入沟内，渗入土壤后覆土。新栽植的幼树一般到当年秋季开始施第1次肥。施用的方法是离树干0.5米处挖环状沟或放射状沟，施入后再覆土，隧着树冠的扩大，施肥沟的位置逐步外移：以氮肥為主，其次是少量的磷肥及钾肥：在抽梢前施好促梢肥，半个月后抽出的新梢展叶时，再施1次壮梢肥。第2年再促发1次春梢和早夏梢，如果能有30-40个分枝300-400个正常叶片便会有花芽发生，第3年便能收到果实。
2结果初期(定植后3～5年)
2.1 春肥(保果和壮果肥)
在1月下旬至2月上旬春梢抽发前施用。速效肥料配合复合肥施用，氮、磷、钾的比例一般为2：4：3。这次施肥量占全年的20％。施肥深度宜浅，以免伤根，或在2—3月春梢抽发和幼果增大期疏果后进行，可促进春梢萌生和幼果生长，施肥量约为全年施肥量的10％-20％。、或在3月下旬至4月中旬幼果迅速增大期，幼果迅速膨大时再施1次速效肥，早熟种宜早施，可促进果实膨大。提高产量和品质。也有促进夏梢萌生的作用。这次要多施尿素或复合肥，也可采用根外追肥的方式，以加速树体对肥料的吸收，有明显增大果实的作用。
2.2夏肥(采果肥)
在采果结束前5～10天施用，施用氮磷钾的比例一般为3：2：2的速效肥料和优质有机肥。施肥量至少占全年的30％～50％。或在5—6月采果后及夏梢抽生期施重肥1次，促进夏梢萌生，以加速恢复树势，为花芽分化创造条件，应以速效肥与迟效肥相结合，施肥量约占全年的40％～50％。晚熟品种可提前在采果前施入。
2.3秋肥(基肥)
秋季花芽分化基本结束，花穗开始出现时施入，一般在8月下旬至9月上旬，施肥种类以迟效有机肥为主，速效肥约占1／3，结合深翻施入大量腐熟有机肥及磷肥。促发新根。氮、磷、钾的比例一般为5：4：5，这次肥料占全年施肥量的30％-50％。或在9—10月疏花穗后、开花前进行，可促进开花坐果。提高树体的抗寒力。以厩肥、堆肥或鸡粪等迟效肥料为佳，施肥量约占全年施肥量的20％～30％。有冻害的地区，10—11月增施1次氮肥和钾肥，以延长花期，提高果实的抗寒性，也可施迟效保温肥料如圈肥、草木灰等。
2.4冬肥
结果多的树，可在春季气温转暖果实迅速膨大期前增施速效肥，施肥量不宜过大。还可采用磷酸二氢钾、尿素、硫酸钾等根外追肥的方法喷施2-3次，每10～15天喷1次，浓度分别为0.2％-0.4％、O.3％～0.5％、0.2％-0.3％。通常以氮磷钾及氮磷的组合效果较好。
3结果盛期
树体的营养生长主要是为结果。矿质营养补充的特点，是以适中的营养生长和结果的比例，保持产量和品质。枇杷是需肥量较大的果树，成年结果树一年施4～5次肥。施肥量要根据树龄、当年开花结果量和气候、土壤肥力等情况确定。一般每年产100千克鲜果需硝酸铵3.3-3.8千克，过磷酸钙2.4～2.9千克。氯化钾0.6～0.7千克。所以，15～20年生的壮年树每667平方米年用氮11.0～15.0千克，磷(P20)6-12.5千克，钾(K2O)7.5～15.0千克。表土浅而较瘦的山地比表土厚且肥沃的平地用肥量要多。酸性土壤要施适量石灰。土壤肥力较低的山丘果园，每667平方米旌氮(N112.5-15千克，磷(P205)10～12.5千克，钾(K20)12.5-15千克。土层深厚肥沃的果园，每667平方米施氮10千克，磷(P20)6.25千克，钾(K20)7.5千克。
3.1 春肥(保果肥)
在2月下旬至3月上旬疏花疏果后春梢抽发前施用，目的是保果，主要是促进幼果膨大和春梢抽发，促进雌性花提高坐果率，减少落果，并促进春梢抽发和枝梢充实。保果肥应根据树势情况酌情施用，做到果多、春梢少的树少施，果少、春梢多的树不施。此次施肥量占全年施肥量的20％～30％，以速效氮、磷、钾肥为主。否则，施肥过多易造成春梢大量徒长引起冲果现象而导致减产。
3.2 夏肥(分壮果肥及果后犯)
枇杷果实发育过程中，对钾的需求量最多，4月上旬果实膨大期，施以钾、磷为主的速效性肥料，促进果实迅速膨大，提高产量和品质，施肥量占全年的10％左右。并进行根外施肥：
3.2.1壮果肥4月上中旬果实迅速膨大期施用，果实后期在短时间里迅速增重，达总果重的70％，糖分等营养物质也迅速积累。此时期营养供应不上，不仅影响产量，降低品质，而且对树体损害也较大，此次施肥对于迟熟种尤为重要。目的是促进果实发育，增大单果质量，提高品质。一般以速效氮，磷肥为主，占全年施肥量的10％-20％。此次钾肥不宜施得过多，否则使果肉变粗变硬，降低品质。也可采用3％过磷酸钙和0.3％尿素作根外喷施，也能收到良好的效果。
3.2.2采果肥 5—6月份采果后至夏梢萌发前施，可在采前、采中、采后施肥，迟熟种可提前至采果前施。主要是恢复树势。提高树体营养水平，促进夏梢萌发和花芽分化，促进夏梢生长健壮，为花穗发育与翌年丰产打好基础。一般以速效肥和迟效肥相结合，施肥量为全年最多的1次，约占总施肥量的50％～60％，挂果多者多施，速效肥以氮肥为主，配合磷、钾肥施用。
3.3秋肥(花前肥)
在花穗开始出现开花前的9—10月施用，主要是补充树体营养，增加树体开花结果所需营养，促进花营健壮、开花良好和提高坐果率，增强树体抗寒能力。以腐熟农家肥为主，配合过磷酸钙或石灰施用。施肥量占总量的10％一20％。开花多的可结合施一些复合肥或钾肥，秋雨多的地方、开花少而且树势较旺的可少施或不施。
3.4冬肥(萌芽肥)
枇杷在秋冬季开花，花期长达3个月左右。施肥时期与方法基本和结果初期相同，要根据生长结果情况调整施肥量及肥料种类。随着产量的提高增加施肥量，营养生长差时增加氮肥的比例，结果多时增加氮磷钾肥的比例。枇杷开花时需要大量营养，一般在花芽萌动时，株施人畜有机肥100千克，硫酸钾2千克，过磷酸钙2千克。用O.2％尿素、0.2％磷酸二氢钾喷2～3次，有利叶片生长，并保持浓绿色。当花穗全部抽出时，用枝剪剪掉花尖，剪掉部分占全部花穗的1／4～1／3。每侧枝留花蕾3～4个，其余疏掉，可减少养分消耗，集中供应花果发育。有2／3花开放时，用0.2％磷酸二氢钾加O.2％尿素混合喷花，可提高着果率。
4衰老期
枇杷树结果20～30年后，树势减弱，逐渐衰老，如果管理不善，其衰老还会提前。这一阶段中，枝梢生长势弱，内膛空虚，产量下降。生产上常采用重剪更新方法，促进枝梢生长，恢复树势。矿质营养补充的特点，是随着更新栽培技术的运用，枝叶和根系的生长恢复、器官的建成，而需要大量的营养物质。因此，这一阶段应结合改良土壤。增施以氮肥为主的速效肥。
这几个阶段的施肥方法可采用在树冠滴水线稍偏内的根系外沿挖环状沟或在四方挖条状沟，深、宽各为30～40厘米。也可以树干为中心，挖几条放射状沟。近主干处深、宽各1O厘米，逐渐向外加大到深、宽各30～40厘米。最好几种方法轮流采用。施肥方法有沟施、面施、随灌溉水施入等。幼年树在树冠外围挖环状沟，结果园最常用的是沟施施肥方法。施肥后覆土；成年结果树则多采用以树干为中心的放射状沟施或行间条状沟施，施肥后覆土，以减少肥分损失，提高肥效。
1 幼树期(定植后的2年)
苗木定植成活刚恢复生长的第1次肥只需要施用清淡的猪粪水，每株可施12.5～50千克清猪粪水加25～50克尿素。闽南地区气候温暖，枇把无明显休眠期，年抽梢3-5次，生长量大，需肥量也大，幼树每年施肥5-6次，每2个月1次。以氮肥为主。薄肥勤施，促进枝梢生长，加速树冠成形。前期树小，施肥的浓度应淡一些，施肥量也少一些，以后随着树冠的扩大，肥料逐渐加浓、加量。施肥方法是在树冠滴水稍微偏内的根系外沿挖环状沟，深20厘米，宽20-30厘米，将肥料倒入沟内，渗入土壤后覆土。新栽植的幼树一般到当年秋季开始施第1次肥。施用的方法是离树干0.5米处挖环状沟或放射状沟，施入后再覆土，隧着树冠的扩大，施肥沟的位置逐步外移：以氮肥為主，其次是少量的磷肥及钾肥：在抽梢前施好促梢肥，半个月后抽出的新梢展叶时，再施1次壮梢肥。第2年再促发1次春梢和早夏梢，如果能有30-40个分枝300-400个正常叶片便会有花芽发生，第3年便能收到果实。
2结果初期(定植后3～5年)
2.1 春肥(保果和壮果肥)
在1月下旬至2月上旬春梢抽发前施用。速效肥料配合复合肥施用，氮、磷、钾的比例一般为2：4：3。这次施肥量占全年的20％。施肥深度宜浅，以免伤根，或在2—3月春梢抽发和幼果增大期疏果后进行，可促进春梢萌生和幼果生长，施肥量约为全年施肥量的10％-20％。、或在3月下旬至4月中旬幼果迅速增大期，幼果迅速膨大时再施1次速效肥，早熟种宜早施，可促进果实膨大。提高产量和品质。也有促进夏梢萌生的作用。这次要多施尿素或复合肥，也可采用根外追肥的方式，以加速树体对肥料的吸收，有明显增大果实的作用。
2.2夏肥(采果肥)
在采果结束前5～10天施用，施用氮磷钾的比例一般为3：2：2的速效肥料和优质有机肥。施肥量至少占全年的30％～50％。或在5—6月采果后及夏梢抽生期施重肥1次，促进夏梢萌生，以加速恢复树势，为花芽分化创造条件，应以速效肥与迟效肥相结合，施肥量约占全年的40％～50％。晚熟品种可提前在采果前施入。
2.3秋肥(基肥)
秋季花芽分化基本结束，花穗开始出现时施入，一般在8月下旬至9月上旬，施肥种类以迟效有机肥为主，速效肥约占1／3，结合深翻施入大量腐熟有机肥及磷肥。促发新根。氮、磷、钾的比例一般为5：4：5，这次肥料占全年施肥量的30％-50％。或在9—10月疏花穗后、开花前进行，可促进开花坐果。提高树体的抗寒力。以厩肥、堆肥或鸡粪等迟效肥料为佳，施肥量约占全年施肥量的20％～30％。有冻害的地区，10—11月增施1次氮肥和钾肥，以延长花期，提高果实的抗寒性，也可施迟效保温肥料如圈肥、草木灰等。
2.4冬肥
结果多的树，可在春季气温转暖果实迅速膨大期前增施速效肥，施肥量不宜过大。还可采用磷酸二氢钾、尿素、硫酸钾等根外追肥的方法喷施2-3次，每10～15天喷1次，浓度分别为0.2％-0.4％、O.3％～0.5％、0.2％-0.3％。通常以氮磷钾及氮磷的组合效果较好。
3结果盛期
树体的营养生长主要是为结果。矿质营养补充的特点，是以适中的营养生长和结果的比例，保持产量和品质。枇杷是需肥量较大的果树，成年结果树一年施4～5次肥。施肥量要根据树龄、当年开花结果量和气候、土壤肥力等情况确定。一般每年产100千克鲜果需硝酸铵3.3-3.8千克，过磷酸钙2.4～2.9千克。氯化钾0.6～0.7千克。所以，15～20年生的壮年树每667平方米年用氮11.0～15.0千克，磷(P20)6-12.5千克，钾(K2O)7.5～15.0千克。表土浅而较瘦的山地比表土厚且肥沃的平地用肥量要多。酸性土壤要施适量石灰。土壤肥力较低的山丘果园，每667平方米旌氮(N112.5-15千克，磷(P205)10～12.5千克，钾(K20)12.5-15千克。土层深厚肥沃的果园，每667平方米施氮10千克，磷(P20)6.25千克，钾(K20)7.5千克。
3.1 春肥(保果肥)
在2月下旬至3月上旬疏花疏果后春梢抽发前施用，目的是保果，主要是促进幼果膨大和春梢抽发，促进雌性花提高坐果率，减少落果，并促进春梢抽发和枝梢充实。保果肥应根据树势情况酌情施用，做到果多、春梢少的树少施，果少、春梢多的树不施。此次施肥量占全年施肥量的20％～30％，以速效氮、磷、钾肥为主。否则，施肥过多易造成春梢大量徒长引起冲果现象而导致减产。
3.2 夏肥(分壮果肥及果后犯)
枇杷果实发育过程中，对钾的需求量最多，4月上旬果实膨大期，施以钾、磷为主的速效性肥料，促进果实迅速膨大，提高产量和品质，施肥量占全年的10％左右。并进行根外施肥：
3.2.1壮果肥4月上中旬果实迅速膨大期施用，果实后期在短时间里迅速增重，达总果重的70％，糖分等营养物质也迅速积累。此时期营养供应不上，不仅影响产量，降低品质，而且对树体损害也较大，此次施肥对于迟熟种尤为重要。目的是促进果实发育，增大单果质量，提高品质。一般以速效氮，磷肥为主，占全年施肥量的10％-20％。此次钾肥不宜施得过多，否则使果肉变粗变硬，降低品质。也可采用3％过磷酸钙和0.3％尿素作根外喷施，也能收到良好的效果。
3.2.2采果肥 5—6月份采果后至夏梢萌发前施，可在采前、采中、采后施肥，迟熟种可提前至采果前施。主要是恢复树势。提高树体营养水平，促进夏梢萌发和花芽分化，促进夏梢生长健壮，为花穗发育与翌年丰产打好基础。一般以速效肥和迟效肥相结合，施肥量为全年最多的1次，约占总施肥量的50％～60％，挂果多者多施，速效肥以氮肥为主，配合磷、钾肥施用。
3.3秋肥(花前肥)
在花穗开始出现开花前的9—10月施用，主要是补充树体营养，增加树体开花结果所需营养，促进花营健壮、开花良好和提高坐果率，增强树体抗寒能力。以腐熟农家肥为主，配合过磷酸钙或石灰施用。施肥量占总量的10％一20％。开花多的可结合施一些复合肥或钾肥，秋雨多的地方、开花少而且树势较旺的可少施或不施。
3.4冬肥(萌芽肥)
枇杷在秋冬季开花，花期长达3个月左右。施肥时期与方法基本和结果初期相同，要根据生长结果情况调整施肥量及肥料种类。随着产量的提高增加施肥量，营养生长差时增加氮肥的比例，结果多时增加氮磷钾肥的比例。枇杷开花时需要大量营养，一般在花芽萌动时，株施人畜有机肥100千克，硫酸钾2千克，过磷酸钙2千克。用O.2％尿素、0.2％磷酸二氢钾喷2～3次，有利叶片生长，并保持浓绿色。当花穗全部抽出时，用枝剪剪掉花尖，剪掉部分占全部花穗的1／4～1／3。每侧枝留花蕾3～4个，其余疏掉，可减少养分消耗，集中供应花果发育。有2／3花开放时，用0.2％磷酸二氢钾加O.2％尿素混合喷花，可提高着果率。
4衰老期
枇杷树结果20～30年后，树势减弱，逐渐衰老，如果管理不善，其衰老还会提前。这一阶段中，枝梢生长势弱，内膛空虚，产量下降。生产上常采用重剪更新方法，促进枝梢生长，恢复树势。矿质营养补充的特点，是随着更新栽培技术的运用，枝叶和根系的生长恢复、器官的建成，而需要大量的营养物质。因此，这一阶段应结合改良土壤。增施以氮肥为主的速效肥。
这几个阶段的施肥方法可采用在树冠滴水线稍偏内的根系外沿挖环状沟或在四方挖条状沟，深、宽各为30～40厘米。也可以树干为中心，挖几条放射状沟。近主干处深、宽各1O厘米，逐渐向外加大到深、宽各30～40厘米。最好几种方法轮流采用。施肥方法有沟施、面施、随灌溉水施入等。幼年树在树冠外围挖环状沟，结果园最常用的是沟施施肥方法。施肥后覆土；成年结果树则多采用以树干为中心的放射状沟施或行间条状沟施，施肥后覆土，以减少肥分损失，提高肥效。