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银杏营养价值高,功效独特,而(鱼回)鱼丸又深受广大消费者的喜爱.本文介绍了银杏(鱼回)鱼丸的制作方法、工艺和配方.
银杏(鱼回)鱼丸的加工工艺
【摘 要】
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银杏营养价值高,功效独特,而(鱼回)鱼丸又深受广大消费者的喜爱.本文介绍了银杏(鱼回)鱼丸的制作方法、工艺和配方.
【机 构】
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江苏省泰兴市农业科学研究所,江苏泰兴225433;江苏省泰兴市农业技术推广中心,江苏泰兴225400
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2003年3期
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