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对常见蔬菜废物进行好氧降解研究，探讨温度对蔬菜废物好氧生物降解过程的影响，为控制堆肥化条件、改善蔬菜废物好氧生物降解效果提供一定依据．结果表明，中温和高温条件下蔬菜废物好氧生物降解过程区别较大，高温可显著提高粗淀粉的降解速率和最终降解率，而中温有利于粗蛋白质初期降解速率的提高；从微生物相的差异看出高温有利于细菌数量增长，中温有利于放线菌数量增长，其差异导致生物质的降解率的不同．