水产品中残留孔雀石绿的毒性与检测方法

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作为一种带有金属光泽绿色结晶体的孔雀石绿,在化学界中被称为四甲基代二氨基三苯甲烷,其在戊醇、乙醇、甲醇以及水中易于溶解,水溶液呈现蓝绿色,抗菌效力在药物染料中较强,可作为驱虫剂或杀菌剂,属于三苯甲烷类染料。下面本文章将对水产品残留孔雀石绿的研究进展加以分析。
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