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维生素A(VA)是人和动物所必需的一种脂溶性维生素。主要介绍了维生素A的概况、生理功能、缺乏和过量摄入所引起的症状等,意在说明VA的过量摄入会对机体造成危害。
维生素A(VA)与人体健康的关系
【摘 要】
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维生素A(VA)是人和动物所必需的一种脂溶性维生素。主要介绍了维生素A的概况、生理功能、缺乏和过量摄入所引起的症状等,意在说明VA的过量摄入会对机体造成危害。
【机 构】
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西南大学食品科学学院
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2011年04期
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