夏日炎炎，许多人都变得食欲减退。那么，如何花心思给膳食翻翻花样，来帮助消化呢？不妨选择一些时令蔬果，既能补充多种营养素，又给餐桌增添了惬意的氛围。
　　
　　蔬果搭配一：
　　莼菜 芒果
　　清热、利水，对增进食欲很有益处。
　　莼菜同鲈鱼、茭白并列为“江南三大名菜”。
　　营养学观点富含锌元素，可与唾液蛋白结合，形成味觉素，增进食欲。莼菜中的酸性杂多糖，能增强免疫功能。而其中的维生素B12，对恶性贫血、肝炎等有一定辅助疗效。
　　中医观点特别适合老年人、儿童或消化能力弱者。但其性偏寒，孕妇产后不宜多食。
　　食用方法烹调时，只需将莼菜放入开水略煮即可捞出。莼菜含较多单宁物质，能与铁离子发生反应，所以忌用铁锅烹制。
　　芒果集热带水果精华于一身。
　　营养学观点芒果不仅能增加胃肠蠕动，还降低胆固醇和三酰甘油，对防治心血管疾病不无裨益。其中丰富的β胡萝卜素，则起到明目、润泽肌肤的功效。
　　中医观点健脾开胃、止呕防吐。
　　食用方法芒果虽好，也不宜大量食用，否则会导致皮肤发黄。皮肤病患者和过敏者更要谨慎。
　　
　　蔬果搭配二：
　　番茄 雪莲果
　　具有降火、通便、排毒等功效。
　　番茄有“金苹果”的美称，维生素种类丰富。
　　营养学观点维生素P含量居蔬菜之冠。番茄含苹果酸，能促进胃液分泌，强化吸收，改善中暑、口苦，或因食用油腻所致的消化不良。番茄还含有一种特殊成分——番茄红素，能预防男性前列腺疾病。
　　中医观点生津止渴，清热解毒。
　　食用方法番茄不宜空腹食用。女性月经期间伴腹痛者，最好避免食用，否则可能会加重疼痛。
　　雪莲果汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品。
　　营养学观点雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。每天服用3～6克果寡糖，3周后，人体排泄物中有毒致癌化合物的含量可减少40%。雪莲果富含钙、镁、铁等微量元素，其碳水化合物很少为人体吸收，非常适合糖尿病患者及肥胖者。
　　中医观点调理和改善消化功能不良。
　　食用方法既可洗净削皮生吃，也可炖食或煲汤。去皮切开的雪莲果，应放在清水中浸泡，以防氧化变色。
　　
　　蔬果搭配三：
　　苦瓜 无花果
　　清热解毒、消暑怡神。
　　苦瓜夏令良蔬，有“君子菜”的美称。
　　营养学观点苦瓜中的苦瓜皂苷，有类似胰岛素的作用，能刺激胰岛素分泌，降低血糖。
　　中医观点清心火，明眼目。
　　食用方法炒食、煮汤均可。将切好的苦瓜放入开水，或用少量食盐腌制，能减轻苦味。
　　无花果风味甘甜，深受大众喜爱。
　　营养学观点无花果所含的酸性物质和水解酶，可以帮助消化，促进食欲。其抗癌功效，也已得到公认。
　　中医观点用于食欲不振、大便秘结、咽喉肿痛等。因无花果有润肠通便的作用，故大便溏薄者不宜生食。
　　食用方法直接食用，煮粥或与猪肉、排骨等配伍煲汤。也可晒成果干。
　　Tips：根据最新版《中国居民膳食指南》建议，对普通人来说，蔬菜应每天摄入300～500克，水果应每天摄入200～400克。