【摘 要】
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目的分析婴幼儿膳食营养情况,并探讨其与生长发育的关系。方法随机选取健康体检婴幼儿652例,采用营养评价系统2.0分析热能和各种营养素平均摄入量占每日膳食营养素参考摄入量
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目的分析婴幼儿膳食营养情况,并探讨其与生长发育的关系。方法随机选取健康体检婴幼儿652例,采用营养评价系统2.0分析热能和各种营养素平均摄入量占每日膳食营养素参考摄入量(DRIs)的百分比;用多因素回归分析体格发育与每日膳食摄入量的关系;分别采用智力量表(MDI)、运动量表(PDI)评分评价婴幼儿智力、运动发育情况,并分析每月膳食摄入量与婴幼儿智能发育的关系。结果与DRIs比较,各年龄段婴幼儿每日营养素摄入状况良好,但蛋白质、碳水化合物、维生素及锌的摄入量较高(P均<0.05)。多元回归分析结果显示,碳水化合物为体格发育的危险因素(OR=1.576,P<0.05),锌的摄入量为保护因素(OR=0.624,P<0.05)。不同智力发育水平的婴幼儿每日能量、碳水化合物摄入量比较差异有统计学意义(P均<0.05),不同运动发育水平的婴幼儿每日能量、蛋白质、碳水化合物摄入量比较差异有统计学意义(P均<0.05)。结论 652例婴幼儿蛋白质、碳水化合物的摄入量偏高;其体格发育水平与碳水化合物、锌的摄入量有关,智能发育水平与每日能量、蛋白质、碳水化合物摄入量有关。
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