【摘 要】
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别误会,我说的并非低度白酒,也不是降度白酒,而是目前市场上仍然占据“主流”和“主打”地位的高度白酒.rn白酒出现之前,人们喝的大都是自然发酵的米酒,酒度不过10几度,所以
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别误会,我说的并非低度白酒,也不是降度白酒,而是目前市场上仍然占据“主流”和“主打”地位的高度白酒.rn白酒出现之前,人们喝的大都是自然发酵的米酒,酒度不过10几度,所以《水浒》里常有“口渴难耐,筛几大碗酒来解渴”的描写.那会儿的酒能当水喝.rn蒸馏技术最初被应用在酒上,是因为米酒酒度太低,久放很容易酸败.那时候用粮食做点酒不易,酸败了也舍不得扔,于是就有商家尝试用蒸馏器进行处理,处理之后不仅酒可以喝了,而且酒度大为提升,呛嘴撞头,着实过瘾!于是乎,就有人开动脑筋,对蒸馏器进行改造,从最初用于酒的处理改为酒的制作,从液态蒸酒改为固态蒸酒……
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