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本文分析了农产品加工业对农村经济的促进作用,探讨了新时期农产品加工业的发展策略。农产品加工业是实施农业产业结构调整的必然要求,有助于解决农村经济发展后劲不足的问题。为了发挥农产品加工业对农村经济的促进作用,地方政府应当发展扶持特色农产品加工业,推进产业链和价值链建设,鼓励科技创新,推动农村三产融合发展。