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高血压病(血压≥140/90mmGg)是一种严重危害人民身体健康的疾病,我国15岁以上成年人的患病率为11.88％。 饮食与高血压有很大的关系,摄盐过多可使血压升高。我国人群每人每日平均摄入盐量(包括所有食物中所含的钠折合成盐)为7～20克,明显高于世界卫生组织的建议量(每人每日摄入盐5克以下)。