1 自制土窖贮藏法
　　1，1 挖建土窖
　　选地势高燥。土质坚实的地方建南北方向窖。窖深2.2米，宽2.5米，长度可根据贮果量而定。如建窖条件好，贮果量大，也可建大型窖。窖建好后要晾晒数天再盖窖顶，以降低窖内土壤湿度。架木梁时，梁下设木柱或水泥柱支撑，梁上摆放成捆的秫秸，上面再覆土踏实。覆土厚度一般为40-50厘米，窖顶上每隔2米设一直径为20厘米的瓦管做通气孔。窖顶中部一侧设窖门。
　　1，2 贮藏方法
　　垛藏：将选好的果用纸包好装入衬有蒲包的果筐或箱内，放在荫棚下预贮，待窖温和果温下降后入窖。垛底用枕木垫起10-20厘米，每层果箱间垫有秫秸把。垛上部至窖顶留60厘米高的空间，垛四周与墙之间留一定空隙，以利通风换气。塑料帐贮藏：码垛前，在窖内地面铺一块稍大于垛底的塑料薄膜(0.12毫米厚的高压聚氯乙烯薄膜)，膜上垫砖或枕木，在砖或枕木之间撒石灰，石灰用量为贮果量的1％。然后将果筐或果箱码成花垛，各层间垫秫秸或隔板。垛码好后，将事先做好的塑料帐罩在果垛上，扎紧袖口(帐上的排气筒)，堵塞气孔。最后将帐底薄膜与塑料帐四边紧紧地卷在一起，埋入事先挖好的小沟内。用土压实。每个塑料帐为一个密封的贮藏单位。
　　1，3 土窖管理
　　果的贮藏适宜温度为-2-2℃。入窖初。窖温较室外气温高，应昼夜打开通风设备。大量通风。以降低窖温。中期，应保温防寒，通气孔、窖门昼夜关闭。如需通风，可在晴天中午适当通风。后期，外温逐渐上升，早、晚放风，白天关闭气孔和窖门，维持窖内低温。在整个贮藏期间。避免窖温骤变，经常检查贮藏情况，发现问题及时处理，同时要防止鼠害。
　　
　　2 冷屋贮藏法
　　即利用不住人、不进烟火的冷屋子贮存。入贮前，房子打扫干净，地面洒水，保持湿润，贮藏期间也要经常洒水。门窗糊纸避光；堆码箱(筐)要留墙距，垛要牢固，能通风。入贮初期，在果体温度未达到之前，注意通风降温。小雪后，昼夜温差较大，白天外界温度高于室温时，可密闭门窗，夜间通风降温；随着气温的下降，门窗可加棉被或草帘防寒。严寒天气，可用防寒草苫盖垛，必要时生火增温，以保持贮存温度。
　　
　　3 地沟贮藏法
　　在贮果前7-10天选背阴处挖一道宽1米、深1-1.2米的土沟，用压实的草质材料制作一沟盖(约10厘米厚)，白天将沟盖严，夜间敞开降低温度。果实采收后，装入0.06毫米厚的无毒聚乙烯塑料袋中，每袋装15-25千克。将果袋置于果筐中，放在地面阴凉处，白天加盖，夜间敞开，预冷1—2天后趁早晨果实冷凉时入沟贮藏。
　　入沟后，白天加盖，夜间敞开，继续使沟内的果实降温。当沟内温度达3"C时，密闭贮藏。春天沟内温度升至15"C时不能继续贮存，应立即取出。4湿沙贮藏法
　　将选好的苹果放进1：400倍的多菌灵药液或200倍的等量式波尔多液中。浸泡5-10分钟取出。用湿沙(湿度以手抓成团，手松即散为宜)平铺8-10厘米厚，然后摆1层苹果，用湿沙盖严，用同样的方法再摆第2层、第3层。最后四周用湿沙围好。上面用报纸覆盖。每隔1个月翻检1次，并拣出坏果。发现沙子干了要及时喷水，此方法可贮藏苹果3个月质量不变，新鲜如初。