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天水占有得天独厚的气候条件和自然资源，气候温和、雨水充沛，是花椒最适宜栽植区之一．目前栽植面积已达到39万亩，产量达5100t，在花椒的种植管理上，勤劳的天水人民积累了丰富的实践经验，但全面系统性的总结资料并不多，在此，根据调查研究和实践的经验，本文从花椒的生长习性、育苗、选地、栽植、浇水施肥、修剪整形、冻害防治、采摘与贮藏等过程科学总结了花椒栽培技术。