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<正>谷氨酰胺是含有两个氨基分子的α-5碳氨基酸,是组成蛋白质的重要成分,约占整个血浆氨基酸的30％～50％。其作为“氨的载体”有利于保护机体血液循环中较高血氨所引起的损害。谷氨酰胺(glutamie Gln)还有一个非常重要的功能为快速分裂的细胞提供能量及作为某些生物活性分子的前体物质,如嘧啶、嘌呤、氨基酸、蛋白质、核酸等;Gln还是肾脏产氨的最重要前体,对酸碱平衡的调节起着十分重要的作用。本文就Gln目前在胃肠外科研究现状和临床应用做一综述。