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随着社会发展,我国城乡居民收入水平不断提升,对美好生活的需要日益强烈。恩格尔系数是食品的支出占总收入的比重,很好地反映了城乡居民的生活状况。本文分别从城镇和乡村角度研究了恩格尔系数和收入之间的关系,发现随着收入增长,恩格尔系数会降低,并且农村降低得会更快。另外,本文用消费者理论解释了收入对恩格尔系数这种负向效应的原因,为二者关系提供理论基础。