【摘 要】
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以2,4-二硝基苯肼作衍生剂,在盐酸溶液中对啤酒样品中的甲醛进行衍生、超声提取,应用正交试验设计通过改变衍生剂用量、衍生温度和衍生时间3个研究因素,对啤酒的前处理条件进
【机 构】
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河南省科学院高新技术研究中心,郑州铁路疾病预防控制所
【基金项目】
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国家自然科学基金-河南省人才培养联合基金(U1404206)
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以2,4-二硝基苯肼作衍生剂,在盐酸溶液中对啤酒样品中的甲醛进行衍生、超声提取,应用正交试验设计通过改变衍生剂用量、衍生温度和衍生时间3个研究因素,对啤酒的前处理条件进行了优化,寻求最佳前处理条件.以峰面积作为衍生化效果评价指标,利用气相色谱-电子捕获检测器(ECD)分离检测,建立了气相色谱法测定啤酒中的甲醛.结果表明,衍生剂用量2.0 mL、衍生温度65℃和衍生时间30 min条件下效果最佳,甲醛在0~2 mg/L的质量浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.9995.甲醛平均加标回收率在87.
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