【摘 要】
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本试验选取乌鳢（Channa argus）为试验对象，在饲料中分别添加108 CFU/g乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）L21、植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）W21、粪肠球菌（Enterococcus faecalis）L2饲喂8周，通过检测肠道菌群、消化酶活性、肠道形态及紧密连接蛋白mRNA相对表达水平，研究三种乳酸菌对乌鳢肠道屏障功能的影响。结果
【基金项目】
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现代农业产业技术体系专项资金资助（CARS-46）；
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本试验选取乌鳢（Channa argus）为试验对象，在饲料中分别添加108 CFU/g乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）L21、植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）W21、粪肠球菌（Enterococcus faecalis）L2饲喂8周，通过检测肠道菌群、消化酶活性、肠道形态及紧密连接蛋白mRNA相对表达水平，研究三种乳酸菌对乌鳢肠道屏障功能的影响。结果表明：与对照组相比，饲料中添加的三种乳酸菌均可显著增加乌鳢肠道淀粉酶及脂肪酶活性（P＜0.05），其中L21组淀粉酶活性显著高于W21组（P＜0.05），L2组与W21组和L21组均无显著差异（P＞0.05）；L21组脂肪酶活性显著高于其他各组（P＜0.05），L2组与W21组间无显著差异（P＞0.05）。L21组的肠道菌群丰富度显著高于对照组（P＜0.05），而各组的Shannon和Simpson指数无显著差异（P＞0.05）；与对照组相比，饲料中添W21与L21组螺旋体门（Spirochaetes）相对丰度显著下降（P＜0.05），L21组厚壁菌门（Firmicutes）的丰度显著升高（P＜0.05）。与对照组相比，饲料中添加L2和L21的乌鳢中肠肌肉厚度和褶皱宽度显着提高（P＜0.05），但二者差异不显著（P＞0.05）；饲料中添加的三种乳酸菌均可使乌鳢中肠的褶皱高度显著提高（P＜0.05），而这三组之间无显著性差异（P＞0.05）。与对照组相比，乌鳢肠道claudin-3及ZO-1的mRNA相对表达水平显著升高（P＜0.05），但各乳酸菌处理组间claudin-3 mRNA相对表达水平无显著差异（P＞0.05），L2组ZO-1 mRNA相对表达水平显著高于W21组（P＜0.05），而L21组与两组间ZO-1 mRNA相对表达量均无显著差异（P＞0.05）。综合分析认为，本试验条件下饲料中添加的三种乳酸菌对乌鳢肠道屏障功能具有改善作用，但作用效果有所差异，乳酸乳球菌L21对乌鳢肠道屏障功能具有改善作用最为显著。
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