【摘 要】
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香港地处亚热带，水域狭窄，岛屿众多，历史上是一个优良渔港。目前香港有600万人口，居民用餐喜欢吃鱼，人均年消费水产品达50公斤左右，相当于内地人均消费量的2．5倍。香港1996年水产品
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香港地处亚热带，水域狭窄，岛屿众多，历史上是一个优良渔港。目前香港有600万人口，居民用餐喜欢吃鱼，人均年消费水产品达50公斤左右，相当于内地人均消费量的2．5倍。香港1996年水产品产量为19．2万吨，其中海洋捕捞18．4万吨，海淡水养殖0．8万吨（不含贝类），渔业总产值
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