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2007年6月19日，正值农历的端午节，下午16点左右，相继有九例发生以恶心、呕吐和腹泻为主要临床症状的疑似食物中毒患者到十堰市太和医院就医，接报后，市疾病预防控制中心立即前往进行相关样品采集，截止6月20日共发病28人。现场采集了食物中毒病人及疑似病人的粪便1份、呕吐物3份，病人家中剩炸卤鸡爪、熟食店中炸卤鸡爪、卤牛肉、卤鸡翅和加工场所刀、砧板涂拭样品等共10份。