如果将酒店比喻成一件时髦的外套，那茶坊就是一件离不了的内衣。一起吃饭的人不一定志同道合，一起喝茶的人，肯定有许多共同语言。多年的感同身受，无论是好友谈心，还是生意场上谈事，我总觉得，喝茶总比喝酒易于交流，喝茶比喝酒时尚，喝茶比喝酒经济，喝茶比喝酒健康，喝茶比喝酒道德，特别对方系异性时，喝茶总会给人一种君子之交的感觉。
　　所以说，喜欢喝茶的人是幸福的，一杯在手，或观色，或闻香，或赏形，茶未挨嘴，煩躁顿消，静随心生。如果你有心再去观察和品味茶艺小姐的泡茶过程，其优雅舒缓的动作会让你忘掉一切，不知不觉中，情操就会得到陶冶，心灵也会得到净化，那心净体舒、开怀豁达的感觉，是在酒店无论如何也无法体验的。
　　由于业务上的往来，工作上的关系，我在北京、上海、广州、杭州、成都等很多地方，都与朋友一起喝过茶，那茶馆、茶铺、茶坊、茶楼或者茶园里特有的温馨，至今回想起来还记忆犹新，精陶的杯子、精致的茶点、红木的茶桌，再加上名人的书画、心仪的书籍，让我多少年前想开一间茶楼的梦想，至今都没有消失。
　　茶性如佛性，不经过岁月的打磨，谁也无法体味到，这也是人们除了对茶叶讲究外，对泡茶的水质和器皿甚至是水温都讲究的原因。一壶好茶，先观其色，再嗅其味，等茶汤颜色尽收眼底，茶的清香就会扑面而来了，这个时候，茶营造的那一种平和、恬淡的文化氛围就会让你不知不觉地沉静下来，让你的身心都得到愉悦。
　　不过，此时此刻，你不要端起杯来匆匆就喝，那样就失去了喝茶的“品”性了。要浅饮慢酌，细细品味，拿平和、宁静、欣赏的心态去喝茶，就别有一番滋味了。要知道，以茶解渴，鲸吞牛饮，那是喝茶的最下者；一张报纸一杯茶，把茶当成熬时间混日子的工具，也不足取；要想让茶的本质发挥到极致，要想喝出茶的那种浪漫情调，就要慢慢品，初时苦涩，尔后苦香甜润，越喝越香，直到唇齿生香，双颊芬芳。
　　我去过上海的“宋园”和“汪怡记”，也去过北京的“老舍茶馆”和“五福茶艺馆”。上海的茶艺小姐见我们是初入门的客人，还不厌其烦地向我们推荐了不太昂贵的新茶，并告诉我们喝茶就像学艺，要由浅入深慢慢来；北京的“老舍茶馆”当然更非一般，听请我喝茶的陈小姐介绍，布什、基辛格当年来中国时，都曾经抽空来此小坐过。
　　当然记忆最深的还是成都的露天茶园，宋先生和刘女士夫妻俩请我喝茶的地方，都是人民公园的“紫薇园”。记得每次都是风和日丽，茶桌上面的棚架上爬满了七里香和紫藤，清风夹着藤蔓的幽香，使人早就未饮先静了，待茶泡好，仿佛整个成都都弥漫了茶香。
　　杭州的那家茶馆就在西湖边上，有一种浪漫的安静，就是住上十天半月，也不会想家的。那里不但有清幽的古筝在耳边，稍暗的茶室里，还有个女孩在做陶，那薄而翘的嘴唇抿得很用力，让人过目不忘。请我喝茶的女孩叫静，名字和茶一样，有着茶的宁静、沉静和静谧，她当时带了两本书，递给我的是《浮生六记》，书和环境很协调，仿佛让心情投入到了一种穿越时空的缠绵里，流连忘返。
　　广州的小琳每次请我喝茶，好像都是“功夫茶”，名字很有男子气概，但茶壶和茶杯都小得可怜，茶壶只有女人的拳头大，杯子顶多半个乒乓球大小，但这些印象并不深刻，印象最深刻的是，她每次见了我，都是那两句话，不是“听日（明天）请你饮茶”，就是“几时得闲一起饮茶”。她的话，又总让我想起广州老茶楼“妙奇香”门前的那副对子：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，喝杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。”是呀，再苦再累，也要“偷得浮生半日闲”，找个朋友喝杯茶。