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采用三段式反复升降温,低温(40℃)发酵法处理新调进的40级烟叶,处理后的烟叶香气浓郁,杂气少,刺激性小,余味干净.用烟叶设计出叶组配方,并针对其化学组成的特点进行加料加香.研制出的卷烟产品达到了设计要求,市场反映良好.
40级烤烟的低温发酵与配方设计
【摘 要】
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采用三段式反复升降温,低温(40℃)发酵法处理新调进的40级烟叶,处理后的烟叶香气浓郁,杂气少,刺激性小,余味干净.用烟叶设计出叶组配方,并针对其化学组成的特点进行加料加香.
【机 构】
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阜阳卷烟厂科研所,236020,安徽省阜阳市颖河东路233号;蚌埠卷烟厂检测站,233010,安徽省蚌埠市红旗-路西首
【出 处】
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烟草科技
【发表日期】
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2004年期
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