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蚯蚓能够对多种决定土壤肥力的过程产生重要影响,在自然生态系统中具有非常重要的作用。土壤中的各种有机物经发酵,蚯蚓食用后,在蚯蚓体内多种消化酶分解作用下,转化为蚯蚓粪。在土壤中养殖蚯蚓或施加蚯蚓粪能够加速土壤有机质分解,改良土壤结构,缓解农作物的连作障碍,减轻土壤中病原微生物对蔬菜和农作物的危害,提高土壤微生物活性,提高农作物的产量和品质。目前,蚯蚓及其代谢产物不仅广泛应用于蔬菜、食用菌生产及提高作物品质等方面,还对土壤污染物消解,水体污染治理,大气污染防治等方面有重要贡献。