【摘 要】
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在弱碱性条件下,从含铬革屑中提取胶原水解物.用灰色关联法分析各因素对产物得率和色泽的影响程度和主次关系,发现产物得率与温度具有很好的关联性,而水解剂用量和反应时间与
【机 构】
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齐鲁工业大学化学与制药工程学院,山东济南,250353
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在弱碱性条件下,从含铬革屑中提取胶原水解物.用灰色关联法分析各因素对产物得率和色泽的影响程度和主次关系,发现产物得率与温度具有很好的关联性,而水解剂用量和反应时间与产品色泽的关联度最大,酶用量对得率和质量的关联度相对较小.各因素对得率的影响次序为:温度＞液比＞时间＞水解剂用量＞酶用量;对产品色泽的影响次序为:时间=水解剂用量＞温度≈液比＞酶用量.最佳工艺参数为:温度62℃,时间6h左右,液比为8～ 12,水解剂用量8％～10％,蛋白酶用量0～0.1％.
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