【摘 要】
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目的 对钼蓝分光光度法测定食品中复合磷酸盐进行改进.方法 采用SnCl2作还原剂,与国标中钼蓝分光光度法测定食品中复合磷酸盐的方法 进行对比.结果 改进后,其标准系列线性良
【机 构】
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广东省梅州市疾病预防控制中心,514071
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目的 对钼蓝分光光度法测定食品中复合磷酸盐进行改进.方法 采用SnCl2作还原剂,与国标中钼蓝分光光度法测定食品中复合磷酸盐的方法 进行对比.结果 改进后,其标准系列线性良好,磷酸盐含量在0.08～100 mg/L范围内符合比尔定律,相关系数r=0.9998,回归方程C=4.95 A-0.022,最低检出浓度0.034 mg/L.结论 该法简化了操作过程,显色深,得到了较好的精密度和准确度.
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