经常有人说，我胃不好，不能吃韭菜。实际上，韭菜是健胃补阳的。生食则辛而行血，熟食则甘而补中。性味可入肝、肾二经，有补肾壮阳、除湿清血、散血解毒、调和脏腑和暖胃的功效。韭菜籽可以暖和腰膝，补肝脏、肾脏，可治疗遗精、遗尿、小便频繁、便血等病症，而且对女人的白带过多也有很好的疗效。
　　脾胃虛弱、食欲不佳的人，可经常吃韭菜盒子或者韭菜羹。韭菜羹的做法是：取韭菜200克，洗净切碎，鲫鱼1条（大约250克），放在一起煮羹，煮熟后放调料即可食用。三五天吃一次，大补。
　　此外，吃韭菜要讲究季节，三四月份的韭菜吃起来又嫩又香，六七月份的韭菜臭，十一十二月份吃韭菜常常会导致小便频繁，五月份的时候吃韭菜，人会全身疲劳无力。