【摘 要】
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目的:考察焦亚硫酸钠溶液浸泡前后黄芪中黄酮类成分的变化,确定焦亚硫酸钠溶液浸泡对黄芪药材质量的影响,为评价焦亚硫酸钠溶液浸泡加工对黄芪质量的影响提供依据。方法:对收
【机 构】
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中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所 北京100193;吉林农业大学;鲁东大学
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目的:考察焦亚硫酸钠溶液浸泡前后黄芪中黄酮类成分的变化,确定焦亚硫酸钠溶液浸泡对黄芪药材质量的影响,为评价焦亚硫酸钠溶液浸泡加工对黄芪质量的影响提供依据。方法:对收集的黄芪进行焦亚硫酸钠溶液浸泡加工,采用HPLC-DAD方法,建立黄芪中4种黄酮类成分的含量测定方法。结果:黄芪中毛蕊异黄酮葡萄糖苷、芒柄花苷、芒柄花素、紫檀芪线性范围分别为0. 048～60. 000μg·ml-1、0. 019～30. 000μg·ml-1、0. 019～40. 000μg·ml-1、0. 019～40. 000μg·ml-1。焦亚硫酸钠浸泡过的黄芪和正常组相比,毛蕊异黄酮葡萄糖苷和芒柄花苷类成分均显著下降,并且随着焦亚硫酸钠浓度的增大和浸泡时间的增加,含量降低趋势明显,高浓度组相差2～3倍左右;焦亚硫酸钠浸泡对芒柄花素成分的影响相对较小,但紫檀芪高浓度浸泡组与正常组的含量可差10倍左右。结论:焦亚硫酸钠处理对黄芪药材的化学品质具有一定程度的负面影响,特别是对有效成分具有显著的降低作用,因此,采用焦亚硫酸钠溶液浸泡黄芪来达到保鲜、防蛀、延长保质期的作法不可取。
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