微信说法：
　　食补胜药补，猪蹄里含有丰富胶原蛋白，女性多吃可以美容护肤。
　　专家解读
　　猪蹄可以美容的说法主要是它富含胶原蛋白。动物的体表多覆盖着一层坚韧的皮肤，对皮肤组织能起到支撑作用的就是其中呈网络状存在的胶原蛋白。胶原蛋白除了可以支撑皮肤、使皮肤富有弹性外还可以利用其中的网状空间储存水分，使肌肤水润亮泽、气血丰盈。人体皮肤中的胶原蛋白占皮肤干重的80%以上，胶原蛋白代谢修复不足的时候会使皮肤感观干涩无光、皱纹渐显、没有良好的弹性。
　　食物中的胶原蛋白是否真能起到给人美容润肤的功效，这并不是如同大家想象的那么简单。猪蹄美容的最大噱头无怪乎它富含胶原蛋白，然而尽管猪蹄、各种蹄筋、鱼翅或软骨中的确含有丰富的胶原蛋白，但是食物在经过我们消化道消化后，已被分解成小分子的氨基酸，原来的胶原蛋白形态和结构已不复存在，也就是说，不可能再直接就以胶原蛋白的形态马上补充到我们的皮肤中。
　　蛋白质消化后在体内重新排列组合成人体的胶原蛋白需要有一定的条件：就是食物氨基酸中要有足够的脯氨酸和赖氨酸，并且在足够的维生素C参与下，有利于氨基酸形态重新合成人体的胶原蛋白，由此才能达到支撑皮肤、增加皮肤弹性和保持水分的作用。这一切变化中最重要的就是需要有维生素C的帮助。
　　维生素C是自然界最容易找到、也是最容易被破坏的维生素。它可以说是小姐的身子丫鬟的命，只要在空气中多呆一会或在碱性环境中、在高温下、日光照射时都会被很快地破坏掉。所以这就要求我们的每日饮食中要摄取足够的维生素C。每天多吃新鲜多样、色彩各异的水果和蔬菜、采用生食、低温烹调或急火爆炒的加热方法，不但可以帮助蛋白质分解成氨基酸后重新组合形成人体的胶原蛋白，还会因为富含维生素C的食物多是碱性食物，所以还能达到均衡营养的目的，可谓一举多得！
　　健康可以吃出来，美丽也同样可以吃出来。还是那句老话：只有做到均衡营养、合理膳食和足够的运动，才会达到强身健体亦或青春长驻的目的。